Чай и здоровье

Чай и здоровье

Чай издавна славится своими целебными свойствами. На протяжении веков люди восхищались чаем, называя его лучшим лекарственным средством, которым природа вознаградила человечество. Огромное количество древних медицинских трактатов посвящено описанию лечебных свойств чая (всего таких свойств насчитывалось более двадцати). Согласно историческим источникам, чай обладает оздоровительно-укрепляющим эффектом и в то же время является панацеей от многих болезней. В XX веке чай был включён в категорию лекарственного растительного сырья, а Всемирная Организация Здравоохранения назвала чай самым полезным для здоровья напитком из всех существующих на Земле. Можно сказать, что польза чая подтверждена тысячелетним опытом. Недаром Китай – родина этого загадочного напитка долголетия – всегда славился своими долгожителями.

В настоящее время благотворное воздействие китайского элитного чая на организм человека учёные связывают с тем, что в чайном листе содержится огромный спектр витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ. Китайский элитный чай – это сложнейший комплекс, состоящий из нескольких сотен различных веществ. Среди основных групп можно отметить: алкалоиды (кофеин (теин), теобромин, теофиллин), дубильные вещества (сложная смесь полифенольных соединений, в том числе – танина и катехинов), аминокислоты, витамины (B1, B2, C, D, E, PP и т.д.), органические кислоты, пигменты, эфирные масла, пектины, микроэлементы (фтор, селен, йод и т.д.) и макроэлементы (кальций, калий, железо, магний и т.д.).

 Комплексное оздоровительное действие китайского элитного чая оказывается весьма значимым для любого человека, так как оно в какой-то мере сглаживает отрицательное влияние стрессовых ситуаций, неблагоприятной экологической обстановки, неправильного питания и других вредных факторов нашей сегодняшней жизни. Можно сказать, что регулярное употребление настоящего высокосортного китайского чая – это первый шаг на пути к здоровью.

На сегодняшний день научно доказано, что свежий высококачественный настоящий китайский элитный чай, хранившийся при оптимальных условиях и правильно приготовленный:

 

1. Способствует похудению

2. Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний

3. Предотвращает развитие раковых заболеваний

4. Замедляет процесс старения

5. Стимулирует пищеварение

6. Оказывает комплексное оздоровляющее воздействие на многие внутренние органы

7. Уменьшает вред, наносимый курением, радиацией, тяжёлыми металлами

8. Возбуждает центральную нервную систему

9. Обладает успокаивающим действием

10. Оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие

11. Предотвращает развитие кариеса

12. Улучшает зрение

13. Повышает иммунитет

14. Эффективно применяется для профилактики и лечения диабета

15. Является прекрасным терморегулятором тела

 

1. Способствует похудению. Способность китайского элитного чая вызывать снижение веса обусловлена комплексным воздействием целого ряда активных компонентов: чайных полифенолов, хлорофилла, витамина C и т.д. Чайные полифенолы уменьшают содержание жиров в организме (например, танин гораздо эффективнее витамина E регулирует жировой обмен), хлорофилл препятствует перевариванию и усвоению холестерина, витамин C стимулирует процесс вывода холестерина. Кроме того, благодаря содержанию большого количества белков и витаминов китайский элитный чай очень питателен и снижает аппетит, несмотря на то, что практически не содержит калорий. При употреблении высококачественного чая даже при скудном питании сохраняется работоспособность.

Эффективность расщепления и вывода жиров из организма человека наиболее высока у Улуна и чая Пуэра. Поэтому эти чаи являются наиболее действенным, и главное – безопасным, природным средством для похудения, их регулярное употребление помогает людям, страдающих избыточным весом. Из чайных добавок наиболее эффективными в плане снижения веса являются сушёные бутоны роз, они усиливают действие чая как средства, уменьшающего содержание жиров в организме.

2. Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Практически все разновидности китайского элитного чая оказывают благотворное воздействие на сердце и кровеносные сосуды. Так, например, белый чай понижает давление и повышает упругость кровеносных сосудов. Красный чай, особенно крепкий, наоборот, повышает кровяное давление, способствует расширению кровеносных сосудов, предотвращает их закупорку. Проведённые исследования показали, что улуны способствуют снижению уровня холестерина в крови (в сочетании с женьшенем, эта способность в значительной степени усиливается).

Наиболее эффективными средствами, предотвращающими развитие сердечно-сосудистых заболеваний, являются зелёный чай и Пуэр.

Зелёный чай, обладающий высокой P-витаминной активностью, укрепляет стенки кровеносных сосудов и предотвращает внутренние кровоизлияния. Полифенолы, входящие в состав зелёного чая, повышают эластичность стенок капиллярных сосудов, понижают уровень холестерина в крови, препятствуя образованию холестериновых бляшек на внутренних стенках артерий. Наряду с витаминами C и E, полифенолы зелёного чая действуют как антиоксиданты, действенно уничтожая свободные радикалы и предотвращая окисление липопротеина низкой плотности, избыток которого влечёт за собой склеротизацию кровеносных сосудов.

Пуэр обладает целым спектром функций, которые снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний:

- способствует расширению кровеносных сосудов, временному понижению кровяного давления, замедлению ритма сердца (частоты сердечных сокращений), уменьшению притока крови к головному мозгу и т.д. Именно поэтому данный вид чая полезен для пожилых людей, а также больных, страдающих гипертонией и артериосклерозом головного мозга.

- вызывает понижение в плазме крови концентрации холестерина, триглицеридов, свободных жирных кислот, способствует более эффективному выводу холестерина из организма и торможению синтеза холестерина клетками печени, а следовательно, уменьшает риск заболевания ишемической болезнью сердца и атеросклерозом.

3. Предотвращает развитие раковых заболеваний. Опыты, проведённые в Китайской академии профилактической медицины (было протестировано более 140 сортов чая), подтвердили тот факт, что китайский элитный чай предотвращает развитие мутаций и уменьшает риск заболевания раком. Полифенольные соединения и катехины подавляют деятельность ферментов, которые активизируют вещества, приводящие к развитию злокачественных опухолей. Эти химические компоненты ингибируют процесс инициации и повышения экспрессии протоонкогенов, обусловливающих превращение нормальных клеток в злокачественные. Полисахариды и различные витамины способствуют укреплению иммунитета и, следовательно, играют роль в процессе уничтожения опухолевых клеток. Селен, входящий в состав чая, эффективен для профилактики онкологических заболеваний, провоцируемых химическими воздействиями и радиацией.

Так, например, белый чай предотвращает появление злокачественных опухолей, возникающих под действием ультрафиолетовых лучей, улуны помогают организму выводить и разрушать патологические клетки (способствуют рассасыванию полипов, миом), цветочные чаи препятствуют образованию и нейтрализуют действие нитрозосоединений, которые являются мощными канцерогенными веществами. Но наиболее эффективными противораковыми природными средствами являются опять же зелёный чай и Пуэр.

Зелёный чай обладает огромным потенциалом в борьбе с раковыми заболеваниями. Одним из активных ингредиентов зелёного чая является полифенол, встречающийся в естественной форме – EGCG (эпигалокатехин галлат). EGCG тормозит развитие рака при концентрации, соответствующей концентрации в крови человека, выпивающего две-три чашки зелёного чая в день. Это вещество выводит из строя фермент, который играет ключевую роль в жизнедеятельности раковых клеток. Лабораторные исследования, проведённые учёными из крупнейших университетов США и Австралии, показали, что у животных, которые получали зелёный чай и подвергались канцерогенному воздействию (табак, солнечные лучи), случаи рака лёгких, печени, пищевода, гортани, кожи возникали реже, чем у других испытуемых животных.

Профессор Лян Минда и профессор Ху Мэйин в течение более 10 лет проводили исследования на изучение способности чая Пуэр уменьшать вероятность заболевания раком. Было обнаружено, что Пуэр особенно действенно уничтожает раковые клетки. Различные вещества, входящие в состав чайного листа (полифенолы, а также их комплексные соединения, продукты их окисления и распада, бета-каротин, витамины В1, В2, С, Е), являются важнейшими элементами, которые предотвращают развитие раковых опухолей в организме, а также снижают риск развития мутаций.

4. Замедляет процесс старения. Доказано, что переокисление липидов является основным механизмом, который вызывает старение человеческого организма. Химические соединения, обладающие антиоксидантным действием, например, витамин C и витамин E, могут замедлять процесс старения. В чайном листе содержится достаточно большое количество этих витаминов, кроме того, в его состав входят чайные полифенолы, также способствующие омоложению организма. Исследования японских учёных показали, что антиоксидантная способность витамина E, который издавна считается средством, препятствующим старению, составляет лишь 4 %, в то время как эффективность зелёного чая как ингибитора реакций окисления достигает 74 %, так как он содержит в себе и витамин E, и полифенолы (катехины).

Катехины лучше всего устраняют из человеческого организма окисленные свободные радикалы –  дестабилизированные молекулы, которые формируют участки пораженной ткани в самых чувствительных местах организма. Наиболее сильными антиокислителями в составе чайного листа являются EGCG (эпигалокатехин галлат) и EGC (эпигалокатехин). Исследования доказали, что в чае Пуэр, изготовленном из листьев юньнаньских крупнолистовых чайного дерева, общее количество полифенолов и катехинов, в частности – EGCG и EGC, превышает содержание данных веществ в чаях, полученных из другого сырья. В результате Пуэр лучше остальных чаёв способствует замедлению старения.

Регулярное потребление любой разновидности китайского элитного чая поддерживает в организме стабильный уровень аминокислот, минералов и витаминов, которые препятствуют развитию хронических заболеваний, создавая условия всем органам и системам для их нормального функционирования, тем самым, влияя на замедление процесса старения.

Кроме того, китайский элитный чай стимулирует работу кожи, вызывая потоотделение и прочищая поры, и содержит витамины B2, P, K, благодаря чему замедляется процесс возникновения морщин, а кожа становится более упругой и эластичной. Так, например, белый чай способен повлиять на восстановительные и регенеративные процессы клеток кожи. Из чайных добавок наиболее эффективными в плане улучшения структуры и внешнего вида кожи является женьшень и бутоны роз. Чаи с добавлением сушёных бутонов роз способствуют увлажнению кожи и улучшению её тонуса.

5. Стимулирует пищеварение. Данная функция китайского элитного чая обусловлена тем, что кофеин и танин способны усиливать перистальтику пищеварительного тракта, в результате чего улучшаются процессы переваривания и усвоения пищи. Пектины способствуют выработке в кишечнике витаминов группы B, жизнедеятельности и росту полезных микроорганизмов в кишечнике. Состав кишечной микрофлоры также улучшается под действием органических кислот. Чаи, особенно – улунские и ароматизированные османтусом, активизируют функцию селезенки, от которой зависит переваривание пищи и всасывание питательных веществ, и следовательно, оказывают благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Именно поэтому после еды, особенно после принятия достаточно большого количества жирной пищи, полезно пить чай, который способствует выделению желудочного сока. В Средней Азии издавна запивают чаем обильную жирную пищу, чтобы избежать ощущения тяжести в желудке.

Кроме того, употребление чая также предотвращает развитие заболеваний органов пищеварения. Например, Пуэр, имея своего рода обволакивающий эффект, покрывает слизистую оболочку желудка, создавая в результате защитный слой. Таким образом, употребление чая «Пуэр» в течение длительного времени способствует защите желудка и понижает риск развития желудочных заболеваний.

6. Оказывает комплексное оздоровляющее воздействие на многие внутренние органы. Китайский элитный чай благоприятно воздействует на пищеварительный тракт; благодаря содержанию алкалоидов стимулирует деятельность почек, действуя как диуретик; предотвращает образование камней в печени, почках, мочевом пузыре. Высокое содержание витамина C и катехинов облегчает работу печени, селезёнки, надпочечников; йод благотворно влияет на работу щитовидной железы и эндокринной системы в целом. Очистительные свойства чая положительно сказываются на лимфатической системе. Чай стимулирует дыхательную функцию, так как дыхательный обмен при чаепитии идёт интенсивнее по сравнению с состоянием покоя.

7. Уменьшает вред, наносимый курением, радиацией, тяжёлыми металлами. Исследования показали, что каждая сигарета сокращает уровень витамина C на 25 мг. Употребление китайского элитного чая уменьшает вред, наносимый курением, так как пополняет содержание витамина C в человеческом организме. Свежий чайный лист по содержанию витамина C может соперничать с цитрусовыми культурами. В зелёном чае витамина C гораздо больше, чем в других разновидностях чая, так как он практически не подвергается ферментации. Улуны же, согласно результатам опытных исследований, обладают уникальной способностью удерживать витамин C в человеческом организме.

Китайский элитный чай является эффективным средством против лучевой болезни, повышает эффективность химиотерапии, помогает при солнечных ударах, кварцевых ожогах, рентгеновском облучении, радиации. Например, при просмотре телепередач рекомендуется пить чай, поскольку он нейтрализует воздействие радиоактивного излучения от экранов телевизоров. Эти функции обусловлены химическим составом китайского элитного чая: танины, дубильные вещества, обладающие P-витаминной активностью, медь, кремний, марганец, фтор, йод и т.д. составляют взаимосвязанный биологически активный целительский комплекс.

Кроме того, учёные установили, что содержащиеся в китайском элитном чае вещества способствуют выведению из организма тяжёлых металлов – свинца, кадмия, ртути, цинка, которые попадают в наш организм вместе с пищей, воздухом и водой. Такая способность лучше проявляется у чаёв с низкой степенью ферментации – зелёных, белых, жёлтых. Зелёный чай вообще является прекрасным детоксикатором: благодаря наличию витаминов и алкалоидов он нейтрализует действие ядов, помогает при алкогольной интоксикации, пищевых отравлениях, укусах змей и при отравлениях различными химическими веществами (вспомните, что Шэнь Нун, впервые обнаруживший чай, использовал его именно как противоядие). Все разновидности улунских чаёв способствуют выведению шлаков из организма. Цветочный чай выводит токсины, тем самым, нормализуя физиологические процессы.

8. Возбуждает центральную нервную систему. В китайском элитном чае содержится кофеин и флаванольные соединения, эти элементы оказывают стимулирующее воздействие на центральную нервную систему, повышая её тонус. Именно поэтому чай бодрит, проясняет сознание, поднимает настроение, повышает работоспособность, устраняет сонливость, снимает утомление, головную боль. Экспериментальные исследования доказали, что чай укрепляет мозг, способствует улучшению умственных способностей, внимания и памяти. Это происходит потому, что чай усиливает процесс питания кислородом сосудов головного мозга, расширяя их, облегчает и углубляет дыхание, очищает организм от токсинов.

Когда мы говорим о влиянии китайского элитного чая на психическое состояние человека, мы не можем не вспомнить о чайных добавках. Так, например, женьшень считается типичным адаптогеном, то есть веществом, которое улучшает устойчивость, переносимость и адаптацию организма к стрессу и различным неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Именно поэтому женьшеневый чай питает физические силы, повышает работоспособность организма, показан при ослаблении физических сил после болезни.

9. Обладает успокаивающим действием. Многие разновидности китайского элитного чая приносят расслабление и душевное спокойствие, под действием такого чая достигается ощущение физического и психологического комфорта. Успокаивающее действие чая создают дубильные вещества и аминокислота теанин, которые связывают часть кофеина. Белый чай, а также чаи, насыщенные ароматом жасмина и розы, обладают антистрессовым, расслабляющим действием, мобилизуют резервы организма. Высокогорные сорта улунов с ярко выраженными природными ароматическими свойствами способствуют психологической релаксации. Бутоны роз, основным лечебным компонентом которых является эфирное масло, оказывают стимулирующее и гармонизирующее воздействие на нервную систему человеческого организма.

10. Оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие. Чайные полифенолы могут вызывать коагуляцию – процесс нарушения нормальных свойств белков и их дальнейшее свёртывание. Эти химические элементы соединяются с белками микроорганизмов, в результате чего бактерии и микробы погибают. Многие виды китайского элитного чая, в том числе – улуны и красные чаи, содержат в своём составе танин, который способен убивать и подавлять не только гнилостные бактерии, но и более специфические виды микробов.

Опыты показали, что зелёный чай эффективно подавляет деятельность таких патогенных бактерий, как дизентерийная палочка, дифтерийная палочка, полочка сибирской язвы и т.д. Проведённые исследования, а также случаи из клинической практики подтверждают способность чая Пуэр действовать против микробов и бактерий. Крепкий чайный настой, который необходимо употреблять 4 раза в день, может служить средством для лечения дизентерии. Данное свойство чая Пуэр непосредственно связано с высоким содержанием полифенолов в чайном листе крупнолистовых пород чайного дерева из провинции Юньнань.

11. Предотвращает развитие кариеса. В китайском элитном чае содержится высокий процент фтора, фосфора и кальция, поэтому чай (без сахара) может эффективно предотвращать порчу зубов и, главным образом, препятствовать разрушению зубной эмали и возникновению зубного камня.

Благодаря содержанию полифенолов зелёный чай устраняет из полости рта болезнетворные микробы и бактерии, которые могут вызвать воспаление корневой оболочки зуба и дёсен. Красный чай предотвращает и приостанавливает размножение бактерий, ведущих к образованию кариозных полостей, тормозит процесс образования налёта и зубного камня. Цао Цзинь, заведующий Лабораторией «Чай и Здоровье» при стоматологическом факультете Хунаньского медицинского университета, в результате опытных испытаний доказал, что Пуэр препятствует образованию зубных бляшек, прикрепляющихся к эмали зуба.

12. Улучшает зрение. В китайском элитном чае содержится достаточно большое количество витамина C и каротина, который является предшественником витамина A. Именно поэтому частое употребление такого чая способствует улучшению зрения и служит лечебно-профилактическим средством против различных глазных болезней.

13. Повышает иммунитет. Аминокислота L-теанин, которая входит в состав различных видов китайского элитного чая (улунов, красных и чёрных чаёв), в пять раз усиливает защитную функцию организма – его способность сопротивляться различным инфекциям. Исследования Джека Буковски (Jack Bukovsky), доктора наук Медицинского факультета Гарвардского Университета (США), показали, что ежедневное употребление пяти чашек чая в значительной степени усиливает защитные функции организма, делая его более устойчивым к различным заболеваниям. L-теанин мобилизует особые клетки, которые регулируют в организме секрецию интерферона – ключевого элемента в системе защиты организма от инфекций. Кроме того, связывая свободные радикалы, катехины зелёного чая успешно борются с вирусными инфекциями и укрепляют иммунную систему. Эти вещества активно воздействуют на вирусы гриппа и герпеса, некоторые из них способны блокировать распространение вируса иммунодефицита. Сапонины, содержащиеся в женьшеневом улуне, увеличивают общую сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам физического, химического или биологического характера.

14. Эффективно применяется для профилактики и лечения диабета. Катехины и витамин P, содержащиеся в составе китайского элитного чая уменьшают содержание сахара в крови. Исследования показывают, что зелёный чай может оказывать воздействие на переносимость глюкозы при диабете, а красный чай сокращает повышенное содержание глюкозы в крови.

15. Является прекрасным терморегулятором тела. Горячий чай, согревая человека зимой, освежает его в летнюю жару: испаряясь с разгоряченной поверхности тела, он рассеивает в пятьдесят раз больше тепла, чем содержит, через несколько минут после чашки горячего чая, температура кожи опускается на 1-2ºC, что дает ощущение прохлады и свежести. Ярко выраженным охлаждающим действием обладают белые чаи.

Кардиология

Formerly Archives of Internal Medicine

January 23, 2012, Vol 172, No. 2

 

Влияние черного чая на артериальное давление: рандомизированное контролируемое исследование

Jonathan M. Hodgson, PhD; Ian B. Puddey, MD; Richard J. Woodman, PhD; Theo P. J. Mulder, PhD; Dagmar Fuchs, PhD; Kirsty Scott, BSc; Kevin D. Croft, PhD

Гипертония входит в группу самых распространенных мировых заболеваний. Вследствие этого, важнейшей задачей, которая стоит перед ученым сообществом, является определение факторов, способствующих повышению артериального давления (АД).

Было установлено, что последовательные изменения рациона питания оказывают определенное влияние на АД, и соблюдение диеты способно снизить риск гипертонии и сопутствующих сердечно-сосудистых заболеваний.

Тезисы:

    Чай, являющийся самым распространенным напитком в мире, служит для человека основным источником антиоксидантов, обеспечивая более половины требуемой дневной нормы.

    Результаты последних исследований свидетельствуют о том, что антиоксиданты, содержащиеся в чае, влияют на состояние сосудов.

    Тем не менее, последствия регулярного потребления черного чая и его воздействие на АД остаются неясными.

Цель нашего исследования заключалась в оценке последствий включения черного чая (3 чашки/ день) в дневной рацион в течение 6 месяцев при круглосуточном контроле АД. Мы обнаружили, что регулярное потребление черного чая способствует значительному снижению как систолического, так и диастолического АД.

 

Effects of Black Tea on Blood Pressure: A Randomized Controlled Trial

Jonathan M. Hodgson, PhD; Ian B. Puddey, MD; Richard J. Woodman, PhD; Theo P. J. Mulder, PhD; Dagmar Fuchs, PhD; Kirsty Scott, BSc; Kevin D. Croft, PhD

 

High blood pressure (BP) is a leading risk factor contributing to the global burden of disease. Small changes in BP due to dietary modification may have a significant impact on the prevalence of hypertension and risk of cardiovascular disease.1

Tea is a popular beverage worldwide and is usually the major source of population flavonoid intake, often providing more than half of total intake.2There is mounting evidence that tea and its flavonoids can make an important contribution to vascular health.3However, the effects of regular consumption of black tea on BP remain unclear.

Our objective was to assess the effects of regular black tea consumption (3 cups/d) for 6 months on 24-hour ambulatory BP. We found that black tea consumption resulted in significantly lower systolic BP (SBP) and diastolic BP (DBP).

http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1108657&resultClick=24

 

 

 

Американский Журнал Кардиологии

www.ajconline.org

 

Статья опубликована: том 93, выпуск 11, стр. 1384-1388 (июнь 2004)

Volume 93, Issue 11, Pages 1384-1388 (June 2004)

Ссылка на статью:

http://www.ajconline.org/article/PIIS0002914904002838/abstract

 

Черный (по китайской классификации - красный) чай повышает скорость коронарного кровотока у здоровых мужчин

 

Авторы: Hirata K, Shimada K, Watanabe H, Otsuka R, Tokai K, Yoshiyama M, Homma S, Yoshikawa J.

 

Отделение внутренней медицины, отдел кардиологии, Колледж терапии и хирургии Колумбийского университета, Нью-Йорк, США

Отделение внутренней медицины и кардиологии, Медицинская школа при Университете Осака, Осака, Япония

 

Эпидемиологические исследования позволяют предположить, что потребление чая снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Правда, до сих пор в литературе отсутствовали сообщения о воздействии потребления чая на коронарное кровообращение. Целью настоящего исследования является определение влияния черного чая на резерв скорости коронарного кровотока с использованием трансторакальной допплеровской эхокардиографии (ТТДЭхоКГ). Исследование было проведено двойным слепым перекрестным методом на 10 здоровых добровольцах мужчинах; в ходе исследования сравнивали влияние черного чая и кофеина на коронарное кровообращение. Для определения резерва скорости коронарного кровотока использовали скорость потока в передней левой нисходящей артерии по гиперемии, вызванной введением аденозина трифосфата. Коэффициент резерва скорости коронарного кровотока определяли из отношения РСКК после потребления напитка к РСКК до потребления напитка. Согласно типу напитка все полученные данные были разделены на две группы – группу Т (черный чай) и группу С (кофеин). Двухфакторный анализ отклонений переменных продемонстрировал значимый групповой эффект и взаимодействие между РСКК до и после потребления напитка (p = 0,001). РСКК значительно возрастал в группе Т (4,5+/-0,9 в сравнении с 5,2+/-0,9, p < 0,0001). Отношение РСКК в группе Т был выше, чем в группе С (1,18+/-0,07 в сравнении с 1,04+/-0,08, p=0,002). Таким образом, однократное потребление черного чая улучшает функцию коронарных сосудов, что было показано путем измерения РСКК.

Адаптированный вариант: Данная работа выполнена в Колумбийском университете группой японских ученых, решивших выяснить, насколько верен взгляд на черный чай, как средство профилактики ишемической болезни сердца. В ходе исследования ни врачи, ни испытуемые не знали, пьют ли они чай или раствор чистого кофеина. Было статистически достоверно показано, что черный чай ускоряет коронарный кровоток в большей степени, чем чистый кофеин. Здесь надо заметить, что усиление коронарного кровотока полезно только в отсутствие атеросклеротического поражения венечных артерий сердца, так как при наличии стеноза усиление кровотока может привести к развитию синдрома обкрадывания и усугублению симптоматики стенокардии на фоне ИБС.

 

Текст оригинала:

 

Black tea increases coronary flow velocity reserve in healthy male subjects.

Columbia University, College of Physicians & Surgeons, Department of Medicine, Division of Cardiology, New York, New York, USA.

Osaka City University Medical School, Department of Internal Medicine and Cardiology, Osaka, Japan.

 

Epidemiologic studies suggest that tea consumption decreases the risk for cardiovascular events. However, there has been no clinical report examining the effects of tea consumption on coronary circulation. The purpose of this study was to evaluate the effects of black tea on coronary flow velocity reserve (CFVR) using transthoracic Doppler echocardiography (TTDE). This was a double-blind crossover study of 10 healthy male volunteers conducted to compare the effects of black tea and caffeine on coronary circulation. The coronary flow velocity of the left anterior descending coronary artery was measured at baseline and at hyperemia during adenosine triphosphate infusion by TTDE to determine CFVR. The CFVR ratio was defined as the ratio of CFVR after beverage consumption to CFVR before beverage consumption. All data were divided into 2 groups according to beverage type: group T (black tea) and group C (caffeine). Two-way analysis of variance showed a significant group effect and interaction in CFVR before and after beverage consumption (p = 0.001). CFVR significantly increased after tea consumption in group T (4.5 +/- 0.9 vs 5.2 +/- 0.9, p <0.0001). The CFVR ratio of group T was larger than that of group C (1.18 +/- 0.07 vs 1.04 +/- 0.08, p = 0.002). Acute black tea consumption improves coronary vessel function, as determined by CFVR.

 

 

Американское Общество Питания

Журнал Питания

http://jn.nutrition.org/

 

Статья опубликована: том 133, выпуск 10 (октябрь 2003)

Volume 133, Issue 10 (October 2004)

Ссылка на статью:

http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/133/10/3293S?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&author1=Vita%2C+JA&searchid=1&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&volume=133&resourcetype=HWCIT

 

Потребление чая и сердечно-сосудистая система:

влияние на функцию эндотелия

 

Автор: Joseph A. Vita

 

Медицинский отдел имени Эванса и институт сердечно-сосудистых заболеваний имени Уайтекера; Медицинский факультет Бостонского университета; Бостон, США

 

Результаты эпидемиологических исследований позволяют предположить, что потребление чая сочетается со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, но механизмы этого феномена остаются невыясненными. В последние годы стало очевидно, что эндотелий играет основную роль в регуляции сосудистого гомеостаза, и что именно дисфункция эндотелия определяет патогенез и клинические проявления сердечно-сосудистых заболеваний. В данной статье приводятся данные о том, что потребление чая оказывает благотворное влияние на эндотелий сосудов, а также о клинических приложениях выявленных данных.

Адаптированный вариант: Попытка связать благоприятное действие чая с его влиянием на функцию эндотелия сосудов не случайна. Согласно современным воззрениям, именно изменения функции клеток внутренней выстилки мелких артерий являются причиной развития стойкого повышения давления крови – так называемой гипертонической болезни или эссенциальной гипертонии, которая составляет 95% всех случаев стойкого повышения артериального давления. В статье, опубликованной в 2003 отсутствуют какие-либо конкретные данные – во всяком случае, их нет в реферате. Утверждается лишь, что потребление чая благотворно влияет на функцию эндотелия.

 

Текст оригинала:

 

Tea consumption and cardiovascular disease: effects on endothelial function.

 

Evans Department of Medicine and Whitaker Cardiovascular Institute, Boston University School of Medicine, Boston, MA, USA.

 

Epidemiological studies suggest that tea consumption is associated with reduced cardiovascular disease risk, but the mechanisms for these observations have remained uncertain. In recent years, it has become apparent that the endothelium plays a central role in the regulation of vascular homeostasis and that endothelial dysfunction contributes to the pathogenesis and clinical expression of cardiovascular disease. This article reviews the evidence that human tea consumption has a beneficial effect on the vascular endothelium and the clinical implications of these findings.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Стоматология

Европейская Организация Исследований по Проблеме Кариеса

Исследования по Проблеме Кариеса

http://www.orca-caries-research.org/

http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=JournalHome&ProduktNr=224219

 

Статья опубликована: том 40, номер 3, стр. 265-270 (май 2006)

Volume 40, Number 3, Pages 265-270 (May 2006)

Ссылка на статью:

http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=ShowAbstract&ArtikelNr=92236&Ausgabe=231774&ProduktNr=224219

 

Подавление продукции кислот бактериями зубных бляшек катехинами зеленого чая

 

Авторы: Hirasawa M, Takada K, Otake S.

 

Отдел микробиологии и иммунологии, Стоматологический факультет Японского университета Нихон в Мацудо, Мацудо, Япония

 

Изучали подавление эпигаллокатехин-3-галлатом, одним из катехинов зеленого чая, продукции кислот мутирующим стрептококком и стрептококком зубной бляшки. Исследовали влияние раствора ЭГКГ на pH зубной бляшки. Испытуемые полоскали рот раствором ЭГКГ (2 мг/мл), а через 30 минут полоскали рот раствором сахарозы (10%). В соответствующие моменты времени брали пробы вещества бляшек для измерения pH. Значения pH вещества зубных бляшек у 15 добровольцев были значительно выше после обработки катехином, чем после полоскания чистой водой. ЭГКГ подавлял снижение pH, когда кариогенные бактерии, выращенные в средах с сахарозой и без сахарозы, помещались в среду, содержащую сахар. В средах, не содержащих сахарозы, выращиваемые в культуре клетки в зависимости от времени инкубации уничтожались в присутствии ЭГКГ. Однако ЭГКГ утрачивал свое бактерицидное действие в отношении клеток, выращенных в среде, содержащей сахарозу. Следовательно, ЭГКГ не убивал оральные стрептококки, прилипающие к покрытым слюной гидроксилированным бляшкам. ЭГКГ и эпикатехина галлат подавляли активность лактатдегидрогеназы намного эффективнее, чем эпигаллокатехин, эпикатехин, катехин или галлокатехин. Полученные результаты позволяют утверждать, что ЭГКГ эффективно подавляет продукцию кислот стрептококками зубных бляшек и мутирующими стрептококками.

Адаптированный вариант: Во всем мире за последние годы увеличилась заболеваемость кариесом зубов. В работе японских ученых достаточно убедительно показано, что полифенол зеленого чая эпигаллокатехин-3-галлат эффективно подавляет продукцию кислот стрептококками зубного налета, что может послужить основой применения этого вещества как средства профилактики кариеса или ограничения тяжести его проявлений.

 

Текст оригинала:

Inhibition of acid production in dental plaque bacteria by green tea catechins.

Department of Microbiology and Immunology, Nihon University School of Dentistry at Matsudo, Matsudo, Japan.

The inhibition of acid production from dental plaque and mutans streptococci by epigallocatechin gallate (EGCg), one of the green tea catechins, was examined. The effect of EGCg solution on dental plaque pH was investigated.Subjects rinsed their mouths with 2 mg/ml EGCg solution and then, after 30-min interval, rinsed their mouths with 10% sucrose. Plaque samples were collected at appropriate times and the pH was measured. The pH values of plaque samples from 15 volunteers were significantly higher after treatment with catechin than after treatment with water. EGCg inhibited pH fall when cariogenic bacteria grown in medium with or without sucrose were incubated with sugar. In medium without sucrose, cultured cells were killed time-dependently by EGCg treatment. However, EGCg did not kill cells cultured in medium containing sucrose. Also, EGCg did not kill oral streptococci adhering to a saliva-coated hydroxyapatite disk. EGCg and epicatechin gallate inhibited lactate dehydrogenase activity much more efficiently than epigallocatechin, epicatechin, catechin or gallocatechin. These results suggest that EGCg is effective in reducing acid production in dental plaque and mutans streptococci.

 

 

Американская Ассоциация Исследований по Проблеме Рака

Онкологическая эпидемиология: биомаркеры и профилактика

http://www.aacr.org/

http://cebp.aacrjournals.org/

 

Статья опубликована: том 13, номер 1, стр. 132-137 (январь 2004)

Volume 13, Number 1, Pages 132-137 (January 2004)

Ссылка на статью:

http://cebp.aacrjournals.org/cgi/content/full/13/1/132?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&searchid=1&FIRSTINDEX=0&volume=13&firstpage=

132&resourcetype=HWCIT

 

Доставка чайных полифенолов в полость рта в виде листьев зеленого чая и экстрактов черного чая

 

Авторы: Lee MJ, Lambert JD, Prabhu S, Meng X, Lu H, Maliakal P, Ho CT, Yang CS.

 

Отдел Биохимии, Фармацевтическая школа Эрнеста Марио, Рутгерс – Государственный университет Нью-Джерси, Пискатауэй, штат Нью-Джерси, США

 

Катехины и теофлавины, полифенольные соединения, содержащиеся в чае (Camellia sinensis,  семейство чайные) – согласно многочисленным сообщениям – обладают широким спектром биологической активности, включая способность предупреждать кариес зубов и рак полости рта. Настоящее исследование было предпринято с целью определить пользу листьев зеленого чая и экстрактов черного чая в отношении доставки катехинов и теофлавинов в полость рта. После удержания во рту листьев зеленого чая (2 г) или заваренного черного чая (2 г листьев черного чая на 100 мл) в течение 2 – 5 минут и тщательного прополаскивания в слюне, в течение часа после этого сохраняется высокая концентрация катехинов (Cmax = 131,0+/-2,2 микромоль) и теофлавинов (Cmax = 1,8+/-0,6 микромоль). Несмотря на значимые межиндивидуальные вариации пикового содержания исследуемых веществ в слюне, фармакокинетические характеристики во всех случаях были сходными с временем полувыведения 25-44 мин. и 49-76 мин. для катехинов и теофлавинов, соответственно (при усредненном коэффициенте вариации для времени полувыведения 23,4%). Помимо пиков концентрации исходных катехина и теофлавина было обнаружено еще пять неидентифицированных пиков содержания каких-то иных веществ после обработки полости рта экстрактом черного чая. In vitro и in vivo наблюдали гидролиз галлатов теофлавина, очевидно, под действием эстераз слюны. Полученные результаты указывают на то, что листовой чай можно использовать в качестве удобного источника медленно высвобождающихся катехинов и теофлавинов, и показывают, как именно можно применять чай в профилактике рака полости рта и кариеса зубов.

 

Адаптированный вариант: Работа группы ученых университета штата Нью-Джерси.

Было показано с высокой степенью достоверности, что как жевание листьев зеленого чая, так и полоскание полости рта экстрактом черного чая, обеспечивают высокую концентрацию полифенолов и флавоноидов чая в слюне. Указанный способ приема компонентов чая может оказаться полезным в профилактике кариеса зубов и рака полости рта.

 

Текст оригинала:

 

Delivery of tea polyphenols to the oral cavity by green tea leaves and black tea extract.

Department of Chemical Biology, Ernest Mario School of Pharmacy, Rutgers, The State University of New Jersey, Piscataway, New Jersey, USA.

Catechins and theaflavins, polyphenolic compounds derived from tea (Camellia sinensis, fam. Theaceae), have been reported to have a wide range of biological activities including prevention of tooth decay and oral cancer. The present study was undertaken to determine the usefulness of green tea leaves and black tea extract for the delivery of catechins and theaflavins to the oral cavity. After holding either green tea leaves (2 g) or brewed black tea (2 g of black tea leaves in 100 ml) in the mouth for 2-5 min and thoroughly rinsing the mouth, high concentrations of catechins (C(max) = 131.0-2.2 micro M) and theaflavins (C(max) = 1.8-0.6 micro M) were observed in saliva in the 1st hour. Whereas there was significant interindividual variation in the peak levels of catechins and theaflavins, the overall kinetic profile was similar, with t(1/2) = 25-44 min and 49-76 min for catechins and theaflavins, respectively (average coefficient of variation in t(1/2) was 23.4%). In addition to the parent catechin and theaflavin peaks, five unidentified peaks were also observed in saliva after black tea treatment. Hydrolysis of theaflavin gallates, apparently by salivary esterases, was observed in vitro and in vivo. These results indicate that tea leaves can be used as a convenient, slow-release source of catechins and theaflavins and provide information for the possible use of tea in the prevention of oral cancer and dental caries.

 

Общество Общей Микробиологии

Журнал Медицинской Микробиологии

http://www.sgm.ac.uk/

http://jmm.sgmjournals.org/

 

 

Статья опубликована: том 50, номер 4, стр. 299-302 (апрель 2001)

Volume 50, Number 4, Pages 299-302 (April 2001)

Ссылка на статью:

http://jmm.sgmjournals.org/cgi/reprint/50/4/299?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=

&author1=Hamilton-Miller&fulltext=tea&searchid=1&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&volume=50&firstpage=299&resourcetype=HWCIT

 

Антикариогенные свойства чая (Camelliasinensis)

 

Автор: Hamilton-Miller JM.

 

Отдел медицинской микробиологии, Школа медицины Королевского университета, Лондон, Великобритания

 

In vitro  различные компоненты зеленого и черного чая, напитки, приготовленные путем настаивания соответствующим образом обработанных и высушенных листьев чая Camellia sinensis, весьма простые по строению катехины, обладают такими свойствами, которые заставляют предположить, что эти соединения обладают противокариозной активностью. К таким свойствам относятся: прямое бактерицидное действие в отношении Str. mutans и Str. Sobrinus, предупреждение адгезии бактерий к зубам, подавление активности глюкозилтрансферазы, что ограничивает синтез липких гликанов, подавление активности человеческой и бактериальной амилазы. Исследования, проведенные на животных, показывают, что эти эффекты, продемонстрированные in vitro, можно использовать в клинике для профилактики зубного кариеса. Ограниченное число проведенных с участием людей клинических испытаний позволяет утверждать, что регулярное питье чая уменьшает заболеваемость кариесом и степень его выраженности. При осуществлении регулярного потребления чая, оно могло бы стать весьма экономичным положительным воздействием на состояние общественного здоровья.

 

Текст оригинала:

 

Anti-cariogenic properties of tea (Camellia sinensis).

Department of Medical Microbiology, Royal Free and University College Medical School, London.

Various components in green and black tea, the beverages made by infusing appropriately processed dried leaves of Camellia sinensis, notably simple catechins, have properties in vitro that suggest an anti-cariogenic activity. These include: a direct bactericidal effect against Streptococcus mutans and S. sobrinus; prevention of bacterial adherence to teeth; inhibition of glucosyl transferase, thus limiting the biosynthesis of sticky glucan; inhibition of human and bacterial amylases. Studies in animal models show that these in-vitro effects can translate into caries prevention. A limited number of clinical trials in man suggest that regular tea drinking may reduce the incidence and severity of caries. If substantiated, this could offer a very economical public health intervention.

 

 

Иммунология

US NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE NATIONAL INSTITUTES OF HEALTH

Ann Clin Lab Sci. 2010 Spring;40(2):135-43.

Green tea (Camelia sinensis) suppresses B cell production of IgE without inducing apoptosis.

Hassanain E, Silverberg JI, Norowitz KB, Chice S, Bluth MN, Brody N, Joks R, Durkin HG, Smith-Norowitz TA.

Source:

Department of Pathology, State University of New York Downstate Medical Center, 450 Clarkson Ave., Brooklyn, NY 11203, USA.

Зеленый чай (Camellia sinensis) подавляет продукцию иммуноглобулина Е В-клетками, не вызывая апоптоза

Известно, что зеленый чай (Camellia sinensis) обладает антиоксидантными и антимутагенными биологическими свойствами. Недавние исследования продемонстрировали благотворный эффект зеленого чая при воспалительной аллергии. При этом до сих пор in vitro не было изучено действие зеленого чая на антиаллергическую активность и продукцию иммуноглобулина Е. Клетки миеломы U266(2х10(6)/мл), секретирующие иммуноглобулин Е выращивали в течение 0 – 72 часов в культурах с экстрактом зеленого чая и без него (1-300 нг/мл), после чего концентрацию иммуноглобулина Е в супернатанте определяли (через 24-72 часа) с помощью ферментного иммуносорбентного теста. Действие экстракта зеленого чая на число клеток U266 исследовали через 24, 48 и 72 часа (1,3 +/-0,3х103, 1,7 +/- 0,3х103, 2,8 +/- 0,4х103 МЕ/мл, соответственно). Добавление экстракта зеленого чая  либо однократно (а), либо в виде повторных суточных доз, подавляло продукцию иммуноглобулина Е с увеличением степени подавления с течением времени (до 90%, p < 0,05); степень подавления зависела от дозы – при самой высокой концентрации отмечалось наиболее выраженное подавление. Подавление секреции иммуноглобулина Е не сопровождалось апоптозом или гибелью клеток. Данно исследование показало, что экстракт зеленого чая обладает in vitro иммуномодулирующим действием на ответ человеческого иммуноглобулина Е.

Green tea (Camelia sinensis) is known to possess biological properties that are antioxidative and antimutagenic. Recent studies demonstrated beneficial effects of green tea in inflammatory allergy. However, the effect of green tea on anti-allergic activity/IgE responses in vitro has not been studied. U266 myeloma cells (2 x 10(6)/ml), which secrete IgE, were cultured for 0-72 hr with or without green tea extract (1-300 ng/ml), and IgE levels in the supernatants were determined (24-72 hr) by ELISA. The effects of green tea extract on U266 cell numbers, viability, and apoptosis were studied by flow cytometry. High levels of IgE produced by U266 cells were observed at 24, 48, and 72 hr (1.3 +/- 0.3 x 10(3), 1.7 +/- 0.3 x 10(3), 2.8 +/- 0.4 x 10(3) IU/ml, respectively). Addition of green tea extract either as (a) a single dose, or (b) repeated daily doses, suppressed IgE production with increasing suppression over time (up to 90%; p <0.05); the suppression was dose-dependent with the highest concentrations resulting in the greatest suppression. The suppression of IgE production by green tea extract was not mediated by apoptosis or cell death. This study demonstrates that green tea extract has immunoregulatory effects on human IgE responses in vitro.

 

 

 

 

Американское Химическое Общество

Журнал Физической Химии (B)

http://pubs.acs.org/journals/jpcbfk/index.html

 

Статья опубликована: том 110, номер 6, стр. 2910-2917 (февраль 2006)

Volume 110, Number 6, Pages 2910-2917 (February 2006)

Ссылка на статью:

http://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/jpcbfk/2006/110/i06/abs/jp0550762.html

 

Каким образом (-)-эпигаллокатехина галлат зеленого чая может предупреждать ВИЧ-1 инфекцию? Исследование возможных механизмов на компьютерных моделях и приложение этих моделей к рациональному созданию ингибиторов заражения ВИЧ-1

Авторы: Hamza A, Zhan CG.

 

Отдел научной фармацевтики, Фармацевтический Колледж Университета штата Кентукки, Лексингтон, Кентукки, США

 

Потенциальные ингибиторы поступления вируса иммунодефицита человека первого типа (ВИЧ-1) в клетки рассматриваются как обнадеживающее следующее поколение средств лечения ВИЧ-1. Было бы весьма желательно разработать мощный ингибитор, блокирующий связывание гликопротеина мембраны клеток CD4 с гликопротеином gp120 ВИЧ-1, так как образование связи gp120-CD4 является первым этапом вхождения ВИЧ-1 в клетки. Недавно в литературе появились сообщения о том, что (-)-эпигаллокатехина галлат (ЭГКГ), содержащийся в зеленном чае, является ингибитором, подавляющим образование связи gp120-CD4. Однако конкретный механизм такого блокирующего действия до сих пор остается неизвестным. Для лучшего понимания такого возможного механизма в рамках данного исследования были выполнены вычисления, основанные на свойствах больших докирующих молекул, на характере динамики молекулярных взаимодействий и на величине свободной энергии связывания. Эти вычисления позволили предсказать наиболее благоприятные структуры водных комплексов связывания для связей CD4-ЭГКГ, gp120-CD4 и gp120-CD4-ЭГКГ. Результаты показали, что ЭГКГ связывается с CD4 таким образом, что расчетная аффинность, необходимая для связывания gp120 с комплексом CD4-ЭГКГ становится пренебрежимо малой. Таким образом, предпочтительное связывание ЭГКГ c CD4 может эффективно блокировать связывание gp120 с CD4. Вычисленная аффинность связывания CD4 с ЭГКГ (ДельтаG(связь) = -5,5 ккал/моль, К(д) = 94 мкмоль) находится в превосходном согласии с имеющимися на сегодняшний день экспериментальными данными, в соответствии с которыми ингибирующая концентрация (IC(50)), равная приблизительно 100 мкмоль ЭГКГ способна блокировать образование комплекса CD4-gp120. Эти результаты и теоретические расчеты обеспечивают рациональное основание для будущей разработки новых, более мощных ингибиторов образования связи gp120-CD4.

Адаптированный вариант: Работа выполнена в фармацевтическом колледже университета штата Кентукки.

Интереснейшая, хотя и сугубо теоретическая работа. Суть ее заключается в следующем:

На поверхности вируса иммунодефицита человека (ВИЧ) есть вещество - гликопротеиновой природы (gp120), которое связывается с определенным местом на клетке CD4. CD4 – это лимфоцит определенного типа, отвечающий за протекание нормальных иммунных реакций. Именно эти клетки и поражает вирус. Но для того, чтобы нарушить функцию клетки, вирус должен в нее войти. Без связывания gp120 с лимфоцитом этого не происходит. Было проведено математическое моделирование свойств связывания нужного участка на CD4 молекулой эпигаллокатехин-3-галлата, что исключает связывание с gp120. Следовательно, при обработке полифенолом лимфоцитов, они становятся нечувствительными к поражающему действию вируса. Именно это свойство и предлагается использовать в будущем терапевтическом подходе.

 

Текст оригинала:

How can (-)-epigallocatechin gallate from green tea prevent HIV-1 infection? Mechanistic insights from computational modeling and the implication for rational design of anti-HIV-1 entry inhibitors.


Department of Pharmaceutical Sciences, College of Pharmacy, University of Kentucky, Lexington, Kentucky, USA.


Possible inhibitors preventing human immunodeficiency virus type 1 (HIV-1) entry into the cells are recognized as hopeful next-generation anti-HIV-1 drugs. It is highly desirable to develop a potent inhibitor blocking binding of glycoprotein CD4 of the cell with glycoprotein gp120 of HIV-1, because the gp120-CD4 binding is the initial step of HIV-1 entry into the cells. It has been recently reported that (-)-epigallocatechin gallate (EGCG) from green tea is an inhibitor blocking gp120-CD4 binding. But the inhibitory mechanism remains unknown. For understanding the inhibitory mechanism, extensive molecular docking, molecular dynamics simulations, and binding free-energy calculations have been performed in this study to predict the most favorable structures of CD4-EGCG, gp120-CD4, and gp120-CD4-EGCG binding complexes in water. The results reveal that EGCG binds with CD4 in such a way that the calculated binding affinity of gp120 with the CD4-EGCG complex is negligible. So, the favorable binding of EGCG with CD4 can effectively block gp120-CD4 binding. The calculated CD4-EGCG binding affinity (DeltaG(bind) = -5.5 kcal/mol, K(d) = 94 microM) is in excellent agreement with available experimental data suggesting IC(50) approximately 100 microM for EGCG-blocking CD4-gp120 binding. These results and insights provide a rational basis for future design of novel, more potent inhibitors to block gp120-CD4 binding.

 

Японское Онкологическое Общество

Наука о Раковых Заболеваниях

http://www.blackwell-synergy.com/loi/CAS

Статья опубликована: том 95, выпуск 7, стр. 596-601 (июль 2004)

Volume 95, Issue 7, Pages 596-601 (July 2004)

Ссылка на статью:

http://www.blackwell-synergy.com/doi/pdf/10.1111/j.1349-7006.2004.tb02493.x

 

На фоне потребления зеленого чая уменьшается количество провируса HTLV-1 (человеческого Т-лимфотропного вируса) в лимфоцитах-переносчиках HTLV-1 в периферической крови

 

Авторы: Sonoda J, Koriyama C, Yamamoto S, Kozako T, Li HC, Lema C, Yashiki S, Fujiyoshi T, Yoshinaga M, Nagata Y, Akiba S, Takezaki T, Yamada K, Sonoda S.

 

Отдел клинической фармакологии медицинского факультета Университета Кагошима, Кагошима, Япония

 

Человеческий Т-лимфотропный вирус 1 типа (HTLV-1) является этиологическим фактором заболевания Т-клеточного лимфолейкоза взрослых (ТЛВ) и ассоциированного с HTLV-1 миелопатического/тропического спастического парапареза (АЧМ/ТСП). Поскольку большое количество (высокая нагрузка) провируса HTLV-1 в циркулирующих лимфоцитах  считают фактором риска развития ТЛВ и АЧМ/ТСП, постольку можно ожидать, что снижение такой нагрузки может послужить средством профилактики этих неизлечимых заболеваний. Проведенное нами предыдущее исследование (Jpn J Cancer Res 2000; 91:34-40) продемонстрировало, что полифенолы зеленого чая in vitro подавляют рост клеток ТЛВ, также как и инфицированных HTLV Т-клеток. Целью настоящего исследования является изучение in vivo эффектов полифенолов зеленого чая на провирусную (HTLV-1) нагрузку переносчиков HTLV-1 на лимфоцитах периферической крови. Мы отобрали 83 больных с бессимптомно протекающим носительством HTLV-1 чтобы проверить содержание ДНК провируса HTLV-1 на фоне приема таблеток экстракта зеленого чая и сравнить с содержанием ДНК у пациентов, не принимающих таблеток. Тридцати семи больным в течение пяти месяцев, в ходе наблюдения измеряли провирусную нагрузку HTLV-1 после ежедневного приема 9 капсул экстракта зеленого чая (что эквивалентно 10 чашкам обычно заваренного напитка зеленого чая), а 46 больных не соблюдали никакого предписанного режима и не принимали капсул с порошком чая. Количественное определение ДНК HLTV-1 методом ПЦР (полимеразной цепной реакции) в реальном времени позволило выявить, что имеет место большой диапазон провирусной нагрузки носителей у пациентов с бессимптомно протекающим носительством HLTV-1 (0,2-200,2 копии провирусной ДНК HLTV-1 на 1000 лимфоцитов периферической крови). Ежедневный прием капсул зеленого чая в течение пяти месяцев существенно уменьшил нагрузку провирусом лимфоцитов периферической крови в сравнении с провирусной нагрузкой в контрольной группе (P = 0,021). Полученные результаты позволяют утверждать, что питье зеленого чая in vivo подавляет пролиферацию инфицированных HTVL-1 лимфоцитов.

 

Адаптированный вариант: Группа японских ученых продемонстрировала положительное влияние потребления зеленого чая на протекание инфицирования указанным в заголовке вирусом, который вызывает лимфолейкоз (неконтролируемое размножении неполноценных T-клеток) и миелопатический (то есть, обусловленный поражением белого вещества головного мозга) спастический парапарез (симметричный паралич конечностей). Маркером риска является содержание вируса-предшественника в лимфоцитах, циркулирующих в крови. Было статистически достоверно показано, что регулярное питье зеленого чая (то есть, прием его значимых компонентов – полифенолов), приводит к уменьшению содержания таких пораженных клеток, что говорит о снижении риска упомянутых заболеваний.

Текст оригинала:

HTLV-1 provirus load in peripheral blood lymphocytes of HTLV-1 carriers is diminished by green tea drinking.


Department of Clinical Pharmacology, Faculty of Medicine, Kagoshima University, Kagoshima, Japan.


Human T-cell lymphotropic virus type 1 (HTLV-1) is causatively associated with adult T-cell leukemia (ATL) and HTLV-1-associated myelopathy/tropical spastic paraparesis (HAM/TSP). Since a high level of HTLV-1 provirus load in circulating lymphocytes is thought to be a risk for ATL and HAM/TSP, diminution of HTLV-1 provirus load in the circulation may prevent these intractable diseases. Our previous study (Jpn J Cancer Res 2000; 91: 34-40) demonstrated that green tea polyphenols inhibit in vitro growth of ATL cells, as well as HTLV-1-infected T-cells. The present study aimed to investigate the in vivo effect of green tea polyphenols on HTLV-1 provirus load in peripheral blood lymphocytes on HTLV-1 carriers. We recruited 83 asymptomatic HTLV-1 carriers to examine HTLV-1 provirus DNA with or without administration of capsulated green tea extract powder. Thirty-seven subjects were followed up for 5 months by measuring HTLV-1 provirus load after daily intake of 9 capsules of green tea extract powder per day (equivalent to 10 cups of regular green tea), and 46 subjects lived ad libitum without intake of any green tea capsule. The real-time PCR quantification of HTLV-1 DNA revealed a wide range of variation of HTLV-1 provirus load among asymptomatic HTLV-1 carriers (0.2-200.2 copies of HTLV-1 provirus load per 1000 peripheral blood lymphocytes). Daily intake of the capsulated green tea for 5 months significantly diminished the HTLV-1 provirus load as compared with the controls (P = 0.031). These results suggest that green tea drinking suppresses proliferation of HTLV-1-infected lymphocytes in vivo.

 

Клеточная Иммунология

http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622804/description#description

Статья опубликована: том 237, выпуск 1, стр. 7-16 (сентябрь 2005)

Volume 237, Issue 1, Pages 7-16 (September 2005)

Ссылка на статью (источник – National Center for Biotechnology Information):

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&list_uids=16213476&cmd=Retrieve&indexed=google

 

Активация иммунных клеток и последующая дисфункция кишечного эпителия при поражении стафилококковым энтеротоксином В, ослабляется полифенолом зеленого чая (-)-эпигаллокатехина галлатом

Авторы: Watson JL, Vicario M, Wang A, Moreto M, McKay DM.

Научная программа по кишечным болезням, Отдел патологической анатомии и молекулярной медицины, Университет МакМастер, Онтарио, Канада

 

Бактериальные суперантигены (Sag) являются мощными активаторами Т-клеток и при системном введении вызывают у мышей возникновение самоограничивающейся энтеропатии. In vitro Sag-стимулированные мононуклеарные клетки периферической крови человека повышают проницаемость монослоя эпителиальных клеток тонкого кишечника. Согласно современным представлениям, эпигаллокатехина галлат (ЭГКГ), основной полифенольный компонент листьев зеленого чая (Camillia sinesis), является противовоспалительным средством. Мы проверили гипотезу о том, что ЭГКГ (в концентрациях 10-100 мкмоль) блокирует активацию мононуклеарных клеток периферической крови человека бактериальным суперантигеном золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus), энтеротоксином В (SEB, 1 мкг/мл), предупреждая, таким образом, нарушение эпителиального барьера кишечника. Предварительная или одновременная обработка мононуклеарных клеток периферической крови человека или лимфатических узлов мыши эпигаллокатехина галлатом значительно снижала их пролиферацию, стимулированную стафилококковым энтеротоксином В и продукцию ИЛ-2, кишечного фактора некроза и фактора некроза опухоли-альфа. Конканавалин-А-индуцированная пролиферация также подавлялась эпигаллокатехина галлатом (50 мкмоль) при его одновременной применении с конканавалином. Эти эффекты ЭГКГ не были обусловлены индукцией апоптоза иммунокомпетентных клеток, и не зависели от антиоксидантной активности ЭГКГ и подавления активности ЯФ-каппаВ или АР-1. Более того, добавление к культуре клеток экзогенного ИЛ-2 (20 нг/мл) не могло преодолеть иммунодепрессивного эффекта ЭГКГ. Культуральные супернатанты мононуклеарных клеток периферической крови человека, стимулированных в присутствии ЭГКГ, не повышают проницаемость монослоев эпителиальных клеток Т-84: эти данные согласуются со снижением продукции IFN-гамма и ФНО-альфа мононуклеарами, обработанными смесью SAg и ЭГКГ. Эти данные свидетельствуют о том, что ЭГКГ является супрессором активации Т-клеток, и учитывая ту роль, какую играют в развитии воспаления бактерии и Т-клетки, мы полагаем, что ЭГКГ сможет стать полезным дополнительным средством лечения иммунологических кишечных расстройств и зависимых от Т-клеток иммунных расстройств.

Адаптированный вариант: Данная работа выполнена группой канадских ученых в университете провинции Онтарио.

Работа интересна в том отношении, что стафиоококковые пищевые токсикоинфекции встречаются довольно часто, и зеленый чай может стать средством их профилактики.

Суть заключается в следующем:

Стафилококк, в отличие от многих других бактерий, выделяет в процессе жизнедеятельности токсическое вещество – энтеротоксин. Это вещество стимулирует активность мононуклеарных клеток (проще говоря, лейкоцитов, которые поглощают антиген – то есть белковое вещество, являющееся причиной развития иммунной реакции). Эти лейкоциты, в свою очередь, атакуют клетки эпителия кишечника, что и приводит к развитию желудочно-кишечной симптоматики при стафилококковом отравлении. Было показано, что обработка одноядерных (мононуклеарных) клеток эпигаллокатехина галлатом устраняет стимуляцию их стафилококковым энтеротоксином. Перспектива понятна - использование эпигаллокатехина для профилактики и лечения стафилококковых поражений кишечника.

Текст оригинала:

Immune cell activation and subsequent epithelial dysfunction by Staphylococcus enterotoxin B is attenuated by the green tea polyphenol (-)-epigallocatechin gallate.

Intestinal Disease Research Programme, Department of Pathology and Molecular Medicine, McMaster University, Ontario, Canada.

 

Bacterial superantigens (SAg) are potent T cell activators and when delivered systemically elicit a self-limiting enteropathy in mice. Also, SAg-stimulated human peripheral blood mononuclear cells (PBMC) increase enteric epithelial cell monolayer permeability in vitro. Epigallocatechin gallate (EGCG), the major polyphenol component of green tea (Camilla sinesis) leaf, has been presented as an anti-inflammatory agent. We tested the hypothesis that EGCG (10-100 microM) would block PBMC activation by the SAg, Staphylococcus aureus enterotoxin B (SEB, 1 microg/ml), thus preventing disruption of the epithelial barrier. Pretreatment or co-treatment of human PBMC or murine lymphnode cells with EGCG significantly reduced SEB-induced proliferation and IL-2, IFNgamma, and TNFalpha production. ConA-induced proliferation was also inhibited by EGCG (50 microM) co-treatment. These effects of EGCG were not due to induction of immune cell apoptosis, and were independent of EGCGs anti-oxidant activity, and inhibition of NF-kappaB or AP-1 activation. Moreover, addition of exogenous IL-2 (20 ng/ml) to the cultures could not overcome the immunosuppressive effect of EGCG. Culture supernatant from PBMC stimulated in the presence of EGCG failed to increase the permeability of T84 epithelial cell monolayers: a finding consistent with the reduced IFNgamma and TNFalpha production by SAg+EGCG treated PBMC. These data promote EGCG as a suppressor of T cell activation, and given the prominent role that bacteria and T cells play in inflammatory disease we suggest that EGCG could be a useful addition to current treatments for enteric immune disorders and T cell driven immunopathologies.

 

Общество Клинической Иммунологии

Клиническая Иммунология

http://129.35.76.177/wps/find/journaldescription.cws_home/622806/description#description

Статья опубликована: том 110, выпуск 1, стр. 100-108 (январь 2004)

Volume 110, Issue 1, Pages 100-108 (January 2004)

Ссылка на статью (источник – National Center for Biotechnology Information):

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=14962801&dopt=Abstract

 

Воздействие полифенолов зеленого чая на опосредованную Т-клетками реакцию «хозяин против трансплантата» у мышей

 

Авторы: Bayer J, Gomer A, Demir Y, Amano H, Kish DD, Fairchild R, Heeger PS.

 

Научная программа по трансплантологии, Отделение иммунологии и урологический институт Гликмана; Кливлендский медицинский фонд,

Кливленд, штат Огайо, США

 

Полифенолы зеленого чая (ПЗЧ), активные ингредиенты зеленого чая, возможно, обладают иммуносупрессивными свойствами, но неизвестно, насколько сильно подавляют они (и подавляют ли вообще) активность трансплантат-реактивных Т-клеток. Для того, чтобы разобраться с этим вопросом, мы испытали in vitro и in vivo воздействие ПЗЧ на направленный против трансплантата иммунитет Т-клеток мышей. ПЗЧ подавляли секрецию IFN-гамма культуральными моноклональными Т-клетками и аллореактивными Т-клетками в смешанной лимфоцитарной реакции. Прием внутрь ПЗЧ значительно удлинял время выживания высокоантигенного пересаженного кожного лоскута уменьшал частоту донорской реакции со стороны продуцирующих гамма-интерферон Т-клеток во вторичных лимфоидных органах реципиента по сравнению с контрольными животными. В противоположность другим гипотетическим проявлениям активности, оральный прием ПЗЧ не нарушал транспорта дендритных клеток в лимфатические узлы и не нарушал активность металлопротеиназ в трансплантате.  Наше сообщение – первое, касающееся иммуносупрессивного действия ПЗЧ на Т-клеточный иммунитет в реакции хозяин против трансплантата. На основании полученных результатов можно предположить, что потребление зеленого чая может стать дополнительным способом предупреждения отторжения трансплантатов у человека.

Адаптированный вариант: Работа выполнена группой ученых Кливлендского университета, США.

В крови человека и животных – среди прочих клеток – циркулируют особые лейкоциты, называемые лимфоцитами. Есть В-лимфоциты и Т-лимфоциты. Первые продуцируют антитела, а вторые отвечают за клеточный иммунитет, в частности, за отторжение чужеродного трансплантата. В работе выявлено, что введение полифенолов зеленого чая подавляет активность Т-лимфоцитов, что удлиняет срок жизни трансплантата. Таким образом, существует вероятность того, что питье зеленого чая может ослабить реакцию отторжения пересаженного органа и у человека.

Текст оригинала:

Effects of green tea polyphenols on murine transplant-reactive T cell immunity.

The Transplantation Research Program, The Department of Immunology and The Glickman Urologic Institute, The Cleveland Clinic Foundation, Cleveland, Ohio, USA.

Green tea polyphenols (GrTP), the active ingredient of green tea, may have immunosuppressive properties, but whether and how GrTP affect transplant-reactive T cells is unknown. To address this, we tested the effects of GrTP on in vitro and in vivo transplant-reactive T cell immunity. GrTP inhibited IFNgamma secretion by cultured monoclonal T cells and by alloreactive T cells in mixed lymphocyte reactions. Oral GrTP significantly prolonged minor antigen-disparate skin graft survival and decreased the frequency of donor-reactive interferon gamma-producing T cells in recipient secondary lymphoid organs compared to controls. In contrast to other hypothesized actions, oral GrTP did not alter dendritic cell trafficking to lymph nodes or affect metalloproteinase activity in the graft. This is the first report of an immunosuppressive effect of GrTP on transplant-reactive T cell immunity. The results suggest that oral intake of green tea could act as an adjunctive therapy for prevention of transplant rejection in humans.

 

Гастроэнтерология

US National Library of Medicine National Institutes of Health


Эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ) зеленого чая подавляет вход в клетку вируса гепатита С.
Цизек С., фон Хан Т., Кольпиттс К.К., Шанг Л.М., Фрисланд М., Штейнман Й., Маннс М.П., Отт М., Ведемейер Х., Мойльман П. Питчман Т, Штейнман Э.

Отдел гастроэнтерологии, гематологии и эндокринологии Ганноверской медицинской школы, Германия. Отделение экспериментальной вирусологии, ТВИНКОР, центр экспериментальных и клинических исследований инфекционных болезней, совместное предприятие: Ганноверская медицинская школа и центр исследования инфекционных болезней им. Гельмгольца. Феодор-Линен-Штрассе, 7, 30625, Ганновер, Германия.

Резюме

Гепатит, вызываемый вирусом гепатита С является основной причиной развития цирроза печени и печеночноклеточной карциномы. С помощью современных методов антивирусной терапии в значительном числе случаев не удается подавить инфекционный процесс. Современные лекарства, в большинстве случаев, являются неструктурными белками, которые, замещая необходимые ферменты, подавляют репликацию вирусной ДНК. Кроме того, у больных, перенесших ортотопическую пересадку печени, очень быстро происходит инфицирование трансплантата. Следовательно, необходимы такие методы лечения, которые подавляли бы процесс инфицирования на его ранних стадиях. В данном исследовании мы показали, что полифенол эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ) является ингибитором проникновения вируса гепатита С в клетки печени. Ранее было показано, что содержащиеся в зеленом чае катехины, такие, как ЭГКГ и его производные - эпигаллокатехин (ЭГК), эпикатехингаллат (ЭКГ) и эпикатехин (ЭК) – обладают выраженным антивирусными и противоопухолевыми свойствами. ЭГКГ не влияет на репликацию вирусной РНК, на сборку и высвобождение вирусных частиц. Но ЭГКГ эффективно подавляет поступление вирусных частиц в клетки гепатом, а также в печеночные клетки человека. Эффект не зависит от генотипа вируса гепатита С. ЭГКГ блокирует как внеклеточное заражение, так и проникновение частиц вируса из клетки в клетку. Предварительная обработка клеток раствором ЭГКГ перед инокуляцией вируса заметно подавляет инвазивную способность вируса. Более того, добавление раствора ЭГКГ во время инокуляции вируса также подавляет поступление вирусов в клетки. При этом ЭГКГ не влияет на уровень экспрессии рецепторов и корецепторов к вирусу гепатита С. Наконец, нам удалось показать, что ЭГКГ подавляет прикрепление вирусных частиц к клеткам, тем самым, препятствуя первичному инфицированию. Вывод: молекулы содержащегося в зеленом чае ЭГКГ являются мощными ингибиторами проникновения вируса гепатита С в клетку, и, следовательно, ЭГКГ может стать частью противовирусного лечения, направленного на предупреждение реинфекции трансплантатов печени. («Гепатология» 2011).

 

 

Американское Химическое Общество Журнал Сельскохозяйственной и Пищевой Химии

http://pubs.acs.org/journals/jafcau/index.html

Статья опубликована: том 53, номер 22, стр. 8706-8713 (ноябрь 2005)

Volume 53, Number 22, Pages 8706-8713 (November 2005)

Ссылка на статью:

http://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/jafcau/2005/53/i22/abs/jf058074n.html

 

Влияние некоторых фенольных соединений и напитков на активность пепсина во время имитации желудочного пищеварения

 

Авторы: Tagliazucchi D, Verzelloni E, Conte A

 

Отдел сельскохозяйственных наук, Моденский университет и Реджо-Эмилия, Италия

 

Исследовали влияние некоторых полифенолов (ресвератрола, катехина, эпигаллокатехин-3-галлата и кверцетина) и напитков (красного вина и зеленого чая) на ферментативную активность пепсина при переваривании трех видов пищи (свинины, нерастворимого азоказеина и денатурированного гемоглобина). Исследованные полифенолы и напитки повышали начальную скорость реакции, и этот активирующий эффект зависел от концентрации. В порядке убывания эффективность полифенолов в повышении начальной скорости реакции можно расположить следующим образом: ресвератрол > или = кверцетин > эпигаллокатехин-3-галлат > катехин. Данные кинетики ферментативной реакции, полученные на денатурированном гемоглобине, показывают, что в данном случае увеличивается Vmax без изменения Km. Активность пепсина подчиняется простой кинетике согласно уравнению Михаэлиса-Ментен, то есть, можно предположить, что полифенолы повышают k3. Насколько известно авторам, это первое исследование, в котором показано, что некоторые полифенолы и содержащие их напитки, способны повышать ферментативную активность пепсина.

Адаптированный вариант: Работа достаточно проста и информативна. Реферат, в общем, не нуждается в популярном переложении. Единственное возражение может касаться того, что работа выполнена in vitro, поэтому может не отражать все процессы реального пищеварения, происходящего в желудке. Интересно, что полифенолы зеленого чая увеличивают скорость протекания реакции без изменения сродства пепсина к субстрату. Приложения могут быть разнообразны – например, при нарушениях переваривания пищи вследствие недостаточно секреции пепсина, то есть, при хроническом атрофическом гастрите, что было указано в предыдущих работах.

Текст оригинала:

Effect of some phenolic compounds and beverages on pepsin activity during simulated gastric digestion.

Department of Agricultural Science, University of Modena and Reggio Emilia, Italy.

The effect of some polyphenols (resveratrol, catechin, epigallocatechin-3-gallate, and quercetin) and beverages (red wine and green tea) on the enzymatic activity of pepsin during the digestion of three different substrates (pork meat, insoluble azocasein, and denatured hemoglobin) has been investigated. The tested polyphenols and beverages increase the initial velocity of the reaction, and the activating effect is concentration dependent. The order of effectiveness of polyphenols in increasing the initial velocity of the reaction is resveratrol > or = quercetin > epigallocatechin-3-gallate > catechin. The kinetic data obtained with soluble denatured hemoglobin show that the K(m) for the substrate is not changed, whereas the V(max) of the reaction is increased. Pepsin activity follows a simple Michaelis-Menten kinetic suggesting that k(3) is increased by polyphenols. To the authors' knowledge, the present study is the first demonstration that some polyphenols and related beverages are able to enhance the enzymatic activity of pepsin.

 

Current Opinion in Gastroenterology

Общепринятое Мнение по Гастроэнтерологии

www.co-gastroenterology.com

Статья опубликована: том 22, номер 2, стр. 165-170 (март 2006)

Volume 22, Number 2, Pages 165-170 (March 2006)

Ссылка на статью:

http://www.co-gastroenterology.com/pt/re/cogastro/abstract.00001574-200603000-00015.htm;jsessionid=GzTcvW7mt4xRXYms1lY8LLPhZtlx6BFHH9dj72vGc7gcdTb9R9xT!3145886!-949856145!8091!-1?index=1&database=ppvovft&results=1&count=10&searchid=1&nav=search

Полифенолы и желудочно-кишечные заболевания

 

Авторы: Dryden GW, Song M, McClain C.

 

Медицинский факультет Луисвилльского университета, Кентукки, США

 

Цель публикации обзора: В статье приведен обзор данных, касающихся роли полифенолов в течении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Принятые внутрь полифенолы накапливаются в просвете желудочно-кишечного тракта, так как плохо всасываются. Таким образом, высокая концентрация полифенолов в просвете желудочно-кишечного тракта создает предпосылки для лечебного использования полифенолов в клинической гастроэнтерологии. Кроме того, существует огромный интерес населения к дополнительной и альтернативной медицине. Последние данные: Пищевые полифенолы являются основным источником антиоксидантов, потребляемых человеком.. Полифенолы обладают не только антиоксидантными свойствами, но и производят противовирусный, антибактериальный, противовоспалительный и антиканцерогенный эффекты и, помимо этого, обладают способностью модулировать активность некоторых сигнальных молекул, например активность ядерного фактора-каппа В. Было показано, что полифенолы зеленого чая оказывают благоприятное действие в условиях моделированных на животных воспалительных заболеваний кишечника. Силимарин – препарат морского чертополоха – продемонстрировал гепатопротективное действие в экспериментальных моделях повреждения печени и в настоящее время широко используется в лечении таких заболеваний печени у человека, как гепатит C и алкогольный цирроз. Применение препарата характеризуется превосходной безопасностью (при не доказанной пока клинической эффективности). Резюме: Солидные исследования, проведенные in vitro и на животных экспериментальных моделях, свидетельствуют в пользу благотворного действия полифенолов на течение многих желудочно-кишечных заболеваний. Важнейшую роль в определении безопасности применения, адекватной дозировки и терапевтической эффективности этих средств должно сыграть хорошо организованное многоцентровое клиническое испытание, каковое предусмотрено в требовании, опубликованном в 2005 году Национальными Институтами Здоровья, и касающемся применения силимарина в лечебных центрах.

 

Текст оригинала:

Polyphenols and gastrointestinal diseases.

Departments of Medicine, University of Louisville, Kentucky, USA.

PURPOSE OF REVIEW: This article will review the role of polyphenols in gastrointestinal diseases. Ingested polyphenols are concentrated in the gastrointestinal tract and are not well absorbed into the rest of the body. Thus, the high luminal concentrations achieved support a potential for therapeutic uses in the gastrointestinal tract. Additionally, there is great interest from the general public in complementary and alternative medicine. RECENT FINDINGS: Dietary polyphenols are a major source of antioxidants consumed by humans. Polyphenols possess not only antioxidant properties but also antiviral, antibacterial, antiinflammatory and anticarcinogenic effects, as well as the ability to modulate certain signaling pathways such as nuclear factor-kappaB activation. Green tea polyphenols have been shown to have efficacy in various models of inflammatory bowel disease. Silymarin, or milk thistle, is hepatoprotective against many forms of experimental liver injury and is widely used in human liver diseases, such as hepatitis C and alcoholic cirrhosis, with an excellent safety profile (but with unclear efficacy). SUMMARY: Substantial in-vitro and animal studies support the beneficial effects of polyphenols in many gastrointestinal diseases. Well designed multicenter trials in humans, such as those called for in the 2005 National Institutes of Health Requests for Applications for Silymarin Centers, will be critical for defining the safety, appropriate dosing and therapeutic efficacy of such agents.

 

Европейский Журнал Клинических Исследований

http://www.ingentaconnect.com/content/bsc/ejci

Статья опубликована: том 36, номер 2, стр. 113-122 (февраль 2006)

Volume 36, Number 2, Pages 113-122 (February 2006)

Ссылка на статью:

http://www.ingentaconnect.com/content/bsc/ejci/2006/00000036/00000002/art00008;jsessionid=4p2q99nd9mk0v.henrietta

Полифенол зеленого чая (-)-эпигаллокатехин-3-галлат подавляет индуцированную этанолом активность звездчатых клеток поджелудочной железы

Авторы: Asaumi H, Watanabe S, Taguchi M, Tashiro M, Nagashio Y, Nomiyama Y, Nakamura H, Otsuki M.

 

Третье отделение внутренних болезней, Университет профессионального и экологического здоровья, Медицинский факультет, Китакюсю, Япония.

 

Обоснование проведения исследования: Активация звездчатых клеток поджелудочной железы (ЗКПЖ) играет центральную роль в процессах развития фиброза и воспаления железы. Этанол, основная этиологическая причина хронического панкреатита, непосредственно индуцирует активацию ЗКПЖ и вызывает окислительный стресс. Подавление активности ЗКПЖ или подавление стимуляции ЗКПЖ может стать основой эффективной тактики предупреждения возникновения и прогрессирования фиброза поджелудочной железы. (-)-Эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ), основной компонент зеленого чая, является полифенолом, обладающим мощным антиоксидантным действием. Исходя из этих данных, мы исследовали механизмы, посредством которых этанол индуцирует окислительный стресс и оценили влияние ЭГКГ на активацию и состояние клеточных функций стимулированных этанолом ЗКПЖ. Материалы и методы: ЗКПЖ выделяли из поджелудочных желез самцов крыс линии Wistar в плотностном градиенте. Собирали клетки, находившиеся в ступенях плотности от первой до четвертой. Изолированные ЗКПЖ выращивали в культуре в присутствии этанола (50 миллимоль) в отсутствии и в присутствии ЭГКГ (5 мкмоль или 25 мкмоль). Результаты: Предварительная обработка ЭГКГ устраняла индуцированное этанолом перекисное окисление липидов клеточных мембран, вызывала полную потерю активности супероксиддисмутазы (СОД) и подавляла индуцированную этанолом экспрессию генов Mn- и Cu/Zn-СОД. Помимо этого, ЭГКГ подавлял индуцированное этанолом фосфорилирование киназы митоген-активируемого белка p38 и продукцию актина альфа-гладкомышечных клеток в ЗКПЖ и активировал секрецию в среду трансформирующего фактора роста бета-1. Более того, ЭГКГ подавлял индуцированную этанолом продукцию проколлагена 1 типа и секрецию коллагена в среду. Кроме того, ЭГКГ подавлял трансформацию свежевыделенных ЗКПЖ к миофибробластоподобному фенотипу. Выводы: Полученные нами результаты позволяют утверждать, что зеленый чай и полифенолы могут предупреждать фиброз поджелудочной железы, так как, оказывая антиоксидантное действие, подавляют активацию ЗКПЖ.

Адаптированный вариант: Работа выполнена группой ученых университета профессионального и экологического здоровья в префектуре Китакюсю, Япония.

В работе экспериментально показано профилактическое действие полифенола зеленого чая на активность этанола (этилового спирта), который стимулируя звездчатые клетки, вызывает фиброз поджелудочной железы. Фиброз и последующее кальцинирование ткани поджелудочной железы суть главные морфологические проявления хронического панкреатита, который клинически проявляется снижением секреции пищеварительных ферментов и нарушениями питания, характерными для алкоголизма и избыточного потребления алкоголя. Так как полифенолы зеленого чая уменьшают окислительный стресс, обусловленный приемом этанола, и блокирует стимуляцию с его стороны звездчатых клеток, то их назначение может явиться средством профилактики и лечения хронического панкреатита.

 

Текст оригинала:

Green tea polyphenol (-)-epigallocatechin-3-gallate inhibits ethanol-induced activation of pancreatic stellate cells.

Third Department of Internal Medicine, University of Occupational and Environmental Health, School of Medicine, Kitakyushu, Japan.

 

BACKGROUND: Activated pancreatic stellate cells (PSCs) play a central role in the pathogenesis of pancreatic fibrogenesis and inflammation. Ethanol, a major cause of chronic pancreatitis, directly induces PSC activation and oxidative stress. Inhibition of PSC activation or stimulation to PSC might be an effective therapeutic strategy for the prevention of pancreatic fibrosis, and (-)-epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a major component of green tea extracts, is a potent antioxidant of polyphenols. Therefore, we examined the mechanisms through which ethanol induces oxidative stress on PSCs and evaluated the effect of EGCG on activation and cell functions of ethanol-stimulated PSCs. MATERIALS AND METHODS: The PSCs were isolated from the pancreas of male Wister rats with Nycodenz gradient methods and cells between passages one and four were used. Isolated PSCs were cultured with ethanol (50 mM) in the absence or presence of EGCG (5 microM or 25 microM). RESULTS: The EGCG pre-treatment abolished ethanol-induced lipid peroxidation of the cell membrane, loss of total superoxide dismutase (SOD) activity and suppressed ethanol-induced gene expressions of Mn- and Cu/Zn-SOD. EGCG also suppressed ethanol-induced p38 mitogen-activated protein (MAP) kinase phosphorylation, alpha-smooth muscle actin production in PSCs and activated transforming growth factor-beta1 secretion into the medium. Furthermore, EGCG inhibited ethanol-induced type-I procollagen production and collagen secretion. In addition, EGCG inhibited transformation of freshly isolated cells to activated myofibroblast-like phenotype. CONCLUSIONS: Our results suggest that green tea and polyphenols could prevent pancreatic fibrosis by inhibiting PSC activation through the antioxidative effect.

 

Американская Гастроэнтерологическая Ассоциация

Журнал Гастроэнтерология

http://www.gastrojournal.org/

Статья опубликована: том 129, выпуск 6, стр. 1928-1936 (декабрь 2005)

Volume 129, Issue 6, Pages 1928-1936 (December 2005)

Ссылка на статью:

http://www.gastrojournal.org/article/PIIS0016508505017749/abstract,

http://www.sciencedaily.com/releases/2005/12/051201164716.htm

Потребление кофе и чая может снизить риск возникновения хронических заболеваний печени

Авторы: Constance E. Ruhl, James E. Everhart

Национальный Институт диабета и заболеваний системы пищеварения и почек, Национальных институт здравоохранения, Департамент здравоохранения и сферы услуг, Бетесда, Мэриленд, США

 

В ходе исследования, результаты которого были опубликованы сегодня в «Gastroenterology», журнале Американской Гастроэнтерологической Ассоциации (АГА), было найдено, что люди, страдающие повышенным риском поражения печени, могут значительно снизить риск развития хронических заболеваний печени, потребляя ежедневно две или более чашки кофе или чая. Этот профилактический эффект отмечается только у лиц, имеющих высокую степень риска печеночных заболеваний вследствие избыточного потребления алкоголя, избыточной массы тела или на фоне заболевания сахарным диабетом или высокого содержания железа в организме.

Это первое исследование в котором проспективно рассматривается связь между потреблением кофе и чая и распространенностью печеночных заболеваний среди всего населения Соединенных Штатов.

«Хотя пока рано говорить о том, что надо поощрять больных увеличить потребление кофе и чая, данные нашего исследования потенциально предлагают людям, имеющим высокий риск развития хронических заболеваний печени, практический способ снизить этот риск, - говорит доктор Констанс Э. Руль, проводившая это исследование совместно со своими коллегой, доктором Джеймсом Э. Эверхартом. – Кроме того, мы надеемся, что полученные нами данные послужат путеводной нитью для других исследователей, изучающих прогрессирующие хронические заболевания печени».

Хронические заболевания печени представляют собой непрерывно протекающее повреждение печеночных клеток. Результатом этого повреждения является воспаление, длительность которого превышает полгода. Причины хронических заболеваний печени многообразны. К ним относятся вирусы, ожирение, алкоголь, обменные или иммунные нарушения, а также побочные действия разнообразных лекарств. К хроническим заболеваниям печени относят цирроз печени, фиброз печени и гепатит. Согласно самым последним оценкам, сделанным Национальным Статистическим центром Здравоохранения, каждый год в США от хронических поражений печени умирают 28000 человек, а всего в США страдают хроническими заболеваниями печени более 5 миллионов человек.

Исследователи Национального Института диабета и болезней системы пищеварения и почек в сотрудничестве с корпорацией «Социальные и научные системы» выполнили ретроспективный анализ состояния больных, принимавших участие в первом «Наблюдении и оценке национального здоровья и питания» (NHANES I), и находившихся под дальнейшим наблюдением. В исследовании было проанализировано состояние 9849 участников исследования; при этом учитывалось количество потребляемого ими кофе и чая при медиане срока наблюдения 19 лет. В методике исследования количество потребляемого ежедневно кофе и чая измерялось чашками. Количество чашек варьировало от 0 до 16, с медианой, равной 2 чашкам. Полученные данные указывают на то, что у лиц, потреблявших в день две и более чашки кофе или чая, хронические заболевания печени развивались в два раза реже, чем у тех, кто выпивал в день одну или менее чашек.

В течение последних нескольких лет продолжали накапливаться данные о том, что кофе снижает риск повышения содержания в крови печеночных ферментов, а также риск заболевания циррозом и раком печени. Результаты данного исследования поддерживают выводы о защитном действии кофе при хронических заболеваниях печени, и распространяют эти выводы на все население США. Правда, в результатах исследования нет вывода о том, что кофе и чай защищают от хронических заболеваний печени, вызванных некоторыми конкретными причинами, например в случаях ожирения печени или вирусного гепатита.

«В нашем анализе мы показали, что отчасти этот защитный эффект обусловлен действием кофеина. Мы полагаем, что необходимы исследования, имеющие целью выяснить механизм гепатопротективного действия кофеина, и изучение возможностей терапевтического использования этого свойства в клинической медицине» - говорит доктор Руль.

Адаптированный вариант: Американские ученые провели исследование влияния кофе и чая на течение заболеваний печени.

Существуют так называемые хронические болезни печени. К таким болезням относят цирроз печени, фиброз печени и гепатит (воспаление печени).

Было убедительно показано, что потребление кофе и чая снижает риск развития хронических поражений печени у лиц, страдающих предрасположенностью к ним – то есть, у людей, избыточно потребляющих алкоголь, страдающих повышенным весом, сахарным диабетом 2 типа и избыточным содержанием железа в организме.

Выяснилось, что люди, на протяжении многих лет потреблявшие довольно большие количества чая или кофе, реже страдают хроническими печеночными заболеваниями.

По мнению добросовестных исследователей, пока рано говорить о конкретных рекомендациях – для этого нужны дополнительные исследования, но все же эта работа может вселить некоторый оптимизм. Кроме того, чай не является лекарством, и поэтому пить его может каждый.

 

Текст оригинала:

Coffee and Tea Can Reduce Risk of Chronic Liver Disease

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services, Bethesda, Maryland.

 

A study published today in the American Gastroenterological Association (AGA) journal Gastroenterology found that people at high risk for liver injury may be able to reduce their risk for developing chronic liver disease significantly by drinking more than two cups of coffee or tea daily. This preventative effect was only seen in people at higher risk for liver disease due to heavy alcohol intake, being overweight or having diabetes or iron overload.
This is the first study to take a prospective look at the relationship between coffee and tea consumption and chronic liver disease in the general U.S. population.

"While it is too soon to encourage patients to increase their coffee and tea intake, the findings of our study potentially offer people at high-risk for developing chronic liver disease a practical way to decrease that risk," said Constance E. Ruhl, MD, PhD, who conducted the study with colleague, James E. Everhart, MD, MPH. "In addition, we hope the findings will offer guidance to researchers who are studying liver disease progression."

Chronic liver disease is an ongoing injury to the cells of the liver, resulting in inflammation that lasts longer than six months. Its causes are numerous, including viruses, obesity, alcohol, metabolic or immunologic abnormalities, and side effects from various medications. Chronic liver diseases include cirrhosis, fibrosis and hepatitis. According to the most recent estimates from the National Center for Health Statistics, nearly 28,000 people die of chronic liver disease each year and there are more than 5 million prevalent cases of chronic liver disease and cirrhosis in the United States.

Researchers at the National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases and Social & Scientific Systems, Inc. conducted an analysis of patients using the first National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES I) and the NHANES I Epidemiologic Follow-Up Study.

The study population included 9,849 participants whose coffee and tea intake was evaluated and who were followed for a median of 19 years. In this analysis, coffee and tea intake was measured in cups, ranging from 0 to 16 cups per day with a median of two cups per day. Findings showed that those who consumed more than two cups of coffee or tea per day developed chronic liver disease at half the rate of those who drank less than one cup each day.

Over the last few years, there has been a growing body of evidence that coffee decreases the risk of elevated liver enzymes, cirrhosis and liver cancer. This study provides support for a protective effect of coffee on chronic liver disease and cirrhosis, and extends these findings to the general U.S. population. However, the study does not provide evidence that coffee and tea protect against chronic liver disease from individual causes, such as fatty liver disease or viral hepatitis.

"In the analysis, we determined that caffeine was partly responsible for the protective effect found. We believe that investigations into the mechanism of action of caffeine for protecting the liver and its clinical application are needed," said Dr. Ruhl.

 


Онкология

US NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE NATIONAL INSTITUTES OF HEALTH

Arch Biochem Biophys 2010 Sep 1;501(1):65-72. Epub 2010 Jun 15.

Lambert JD, Elias RJ

Source:

Department of Food Science, The Pennsylvania State UniversityUniversity ParkPA 16802USA.

 

Антиоксидантная и прооксидантная активность полифенолов зеленого чая: их роль в профилактике рака.

Зеленый чай (Camellia sinensis) богат катехинами, из которых преобладает (-) -эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ). Опыты показали, что зеленый чай и ЭГКГ могут подавлять рост опухолей при их зарождении, в начальной стадии и в далеко зашедших случаях.

Для объяснения этих эффектов были предложены различные возможные механизмы, включая антиоксидантную и прооксидантную активность, однако остается открытым вопрос о важности этих эффектов в профилактике рака. В этом обзоре мы обсудим окислительно-восстановительные свойства катехинов чая и данные литературы об антиоксидантных и прооксидантных эффектах полифенолов зеленого чая, насколько это имеет отношение к патогенезу и профилактике рака. Мы считаем, что, несмотря на то, что катехины являются химическими антиоксидантами, способными связывать свободные радикалы и образовывать хелаты с металлами переходной группы, есть указания на то, что некоторые эффекты этих соединений могут провоцировать окислительный стресс. Эта прооксидантная активность может стимулировать апоптоз (запрограммированная смерть) опухолевых клеток. Эта прооксидантная активность может запускать эндогенные антиоксидантные системы здоровых тканей, что защищает их от раковых поражений. Обзор призван выделить недостаточно исследованные области и стимулировать дальнейшие исследования в надежде, что они помогут раскрыть механизм профилактического действия чайных полифенолов в отношении онкологических заболеваний.

 

The antioxidant and pro-oxidant activities of green tea polyphenols: a role in cancer prevention.

Department of Food Science, The Pennsylvania State UniversityUniversity ParkPA 16802USA.

Green tea (Camellia sinensis) is rich in catechins, of which (-)-epigallocatechin-3-gallate (EGCG) is the most abundant. Studies in animal models of carcinogenesis have shown that green tea and EGCG can inhibit tumorigenesis during the initiation, promotion and progression stages. Many potential mechanisms have been proposed including both antioxidant and pro-oxidant effects, but questions remain regarding the relevance of these mechanisms to cancer prevention. In the present review, we will discuss the redox chemistry of the tea catechins and the current literature on the antioxidant and pro-oxidative effects of the green tea polyphenols as they relate to cancer prevention. We report that although the catechins are chemical antioxidants which can quench free radical species and chelate transition metals, there is evidence that some of the effects of these compounds may be related to induction of oxidative stress. Such pro-oxidant effects appear to be responsible for the induction of apoptosis in tumor cells. These pro-oxidant effects may also induce endogenous antioxidant systems in normal tissues that offer protection against carcinogenic insult. This review is meant point out understudied areas and stimulate research on the topic with the hope that insights into the mechanisms of cancer preventive activity of tea polyphenols will result

  

 

US NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE NATIONAL INSTITUTES OF HEALTH

Brain Behav Immun. 2009 Aug;23(6):721-31. Epub 2009 Mar 1.

Bioactive components of tea: cancer, inflammation and behavior.

de Mejia EGRamirez-Mares MVPuangpraphant S.

Source

Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois-Urbana-Champaign, 1201 W. Gregory Drive, Urbana, IL 61801, USA

Биоактивные компоненты чая. Рак, воспаление и поведение

Чай – один из самых популярных в мире напитков. Результаты некоторых исследований позволяют предположить, что содержащиеся в чае катехины и теафлавины могут уменьшить риск заболевания некоторыми типами рака. Был достигнут существенный прогресс в понимании молекулярных механизмов предупреждения рака; однако эти выводы нельзя считать окончательными. Результаты доклинических и клинических наблюдений позволяют также предположить, что упорное хроническое воспаление может привести к раку. Возможными механизмами противоракового эффекта компонентов чая, вероятно, является их противовоспалительная активность. Что касается здоровья головного мозга, то здесь было показано, что катехины зеленого чая являются полифункциональными нейропротективными соединениями, оказывающими благотворное действие на состояние сосудов и умственную работоспособность. Требуется проведение дополнительных клинических исследований с использованием определенных чайных продуктов.

 

 Bioactive components of tea: Cancer, inflammation and behavior 

Tea is one of the most widely consumed beverages worldwide. Several studies have suggested that catechins and theaflavins found in tea may reduce the risk of various types of cancers. Major advances have been made to understand the molecular events leading to cancer prevention; however, the evidence is not conclusive. Evidence from pre-clinical and clinical studies also suggests that persistent inflammation can progress tocancer. Several possible mechanisms of action may explain the cancer preventive aspects of tea components specifically anti-inflammatory effects. In regards to brain health, green tea catechins have been recognized as multifunctional compounds for neuroprotection with beneficial effects on vascular function and mental performance. Theanine, a unique amino acid in tea, enhances cognition in humans and has neuroprotective effects. Human interventional studies with well characterized tea products are needed.

 

 

Общество Антираковой Терапии и Онкологии                                                           Журнал Экспериментальной Терапии и Онкологии

http://www.blackwell-synergy.com/loi/jet

http://www.oldcitypublishing.com/JETO/JETO.html

Статья опубликована: том 2, выпуск 6, стр. 350-359 (ноябрь 2002)

Volume 2, Issue 6, Pages 350-359 (November 2002)

Ссылка на статью:

http://www.blackwell-synergy.com/links/doi/10.1046/j.1359-4117.2002.01062.x/abs/

 

Эпигаллокатехин-3-галлат снижает продукцию сосудистого эндотелиального фактора роста в клетках злокачественных опухолей головы, шеи и молочной железы путем подавления активности опосредованной рецепторами эпидермального фактора роста сигнальной трансдукции

 

Авторы: Muneyuki Masuda, Masumi Suzui, Jin T. E. Lim, Atsuko Deguchi, Jae-Won Soh, I. Bernard Weinstein

Единый онкологический центр им. Герберта Ирвинга, Колледж терапии и хирургии Колумбийского университета, Нью-Йорк, США

В ходе недавних исследований, посвященных изучению свойств клеток чешуйчато-клеточной карциномы головы и шеи (ЧККГШ, HNSCC [head and neck squamous cell carcinoma]), нами было обнаружено, что эпигаллокатехин-3-галлат, основной биологически активный компонент зеленого чая, подавляет активность рецептора эпидермального ростового фактора (РЭРФ) и опосредованную им передачу сигналов. Поскольку активация сигнальных путей, связанных с активностью рецепторов эпидермального ростового фактора стимулирует ангиогенез, то есть, новообразование сосудов, мы решили исследовать эффекты, производимые эпигаллокатехин-3-галлатом на продукцию сосудистого эндотелиального фактора роста (СЭФР, VEGF [vascular endothelial growth factor]) клонами YCU-H891 клеток ЧККГШ и клонами MDA-MB-231 клеток карциномы молочной железы, так как было обнаружено, что оба этих клона производят аутокринную активацию деятельности сигнальных путей, регулируемых трансформирующим фактором роста-α (TGF-α) и эпидермальным фактором роста, что приводит к увеличению продукции сосудистого эндотелиального фактора роста. Обработка эпигаллокатехин-3-галлатом подавляет конститутивную активность рецепторов эпидермального фактора роста и факторов Stat3 и Akt в клетках обоих клонов. Эти изменения обусловлены подавлением промотора активности сосудистого эндотелиального фактора роста и сочетаются со снижением клеточной продукции сосудистого эндотелиального фактора роста. Кинетические исследования показывают, что значительное снижение активности промотора сосудистого эндотелиального ростового фактора обусловлена подавлением деятельности Stat3, а не киназы митоген-активированной протеинкиназы (MEK-1) или фосфатидилинозитол-3-киназы (PI3K). Однако ингибирующий эффект доминантно отрицательного влияния Stat3 на экспрессию сосудистого эндотелиального фактора роста оказался не столь сильным, как подобный эффект эпигаллокатехин-3-галлата. Анализ альтернативных сигнальных путей показал, что эпигаллокатехин-3-галлат сильно подавляет конститутивную активацию фактора некроза-κB клетках обоих клонов, а ингибитор ФН-κB сильно подавляет продукцию сосудистого эндотелиального фактора роста. Полученные результаты позволяют утверждать, что эпигаллокатехин-3-галлат подавляет продукцию сосудистого эндотелиального фактора роста, ингибируя конститутивную активацию Stat3 и ФН-κB, но не подавляя регулируемую внешними сигналами киназу или Akt в клетках этих клонов. Таким образом, эпигаллокатехин-3-галлат может оказаться полезным в лечении ЧККГШ и карциномы молочной железы, так как способен оказывать как антипролиферативное, так и антиангиогенетическое действие.

Адаптированный вариант: Давно известен тот факт, что катехины чая снижают риск развития злокачественных новообразований.

Но раки и саркомы возникают не сами по себе и не на пустом месте. Все процессы в организме – будь то нормальные или патологичесике – подвержены регулирующим влияниям. Эта регуляция осуществляется с помощью химических веществ, которые передают сигналы от одной функциональной системы к другой, вызывая изменение активности последней.

Любая клетка несет на своей поверхности – на мембране – специализированные участки (рецепторы). Эти участки связываются с сигнальными молекулами и, изменяя свою форму, запускают цепь химических реакций, результатом которых может стать изменение свойств самой клетки – в том числе и превращение ее в клетку злокачественной опухоли.

Группа японских ученых в довольно сложном биохимическом эксперименте провела исследование влияния основного катехина зеленого чая на деятельность рецепторов определенных клеток.

В ходе исследования было выяснено, что катехин подавляет чувствительность одного из рецепторов к действию веществ, которые вызывают размножение клеток и разрастание в их скоплениях кровеносных сосудов, то есть, грубо говоря, препятствуют новообразованию опухоли.

Таким образом, сделан еще один шаг к раскрытию механизма противоопухолевого действия зеленого и черного (по китайской классификации – красного) чая.

Текст оригинала:

Epigallocatechin-3-gallate decreases VEGF production in head and neck and breast carcinoma cells by inhibiting EGFR-related pathways of signal transduction.

Herbert Irving Comprehensive Cancer Center, College of Physicians and Surgeons, Columbia University, New York, NY.

In a recent study on head and neck squamous cell carcinoma (HNSCC) cells we found that epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a major biologically active component of green tea, inhibited activation of the epidermal growth factor receptor (EGFR) and related signaling pathways. Since activation of EGFR signaling pathways is associated with angiogenesis, we examined the effects of EGCG on vascular endothelial growth factor (VEGF) production by YCU-H891 HNSCC and MDA-MB-231 breast carcinoma cell lines, because we found that both of these cell lines display autocrine activation of transforming growth factor-α (TGF-α)/EGFR signaling and produce high levels of VEGF. Treatment with EGCG inhibited the constitutive activation of the EGFR, Stat3, and Akt in both cell lines. These changes were associated with inhibition of VEGF promoter activity and cellular production of VEGF. Mechanistic studies indicated that inhibition of Stat3, but not mitogen-activated protein kinase kinase (MEK)1 or phosphatidylinositol 3'-kinase (PI3K), significantly decreased VEGF promoter activity. However, the inhibitory effects of a dominant negative Stat3 on VEGF expression was not as strong as that produced by EGCG. An analysis of alternative pathways indicated that EGCG strongly inhibited the constitutive activation of NF-κB in both cell lines, and an NF-κB inhibitor strongly inhibited VEGF production. These results suggest that EGCG inhibits VEGF production by inhibiting both the constitutive activation of Stat3 and NF-κB, but not extracellular-signal-regulated kinase (ERK) or Akt, in these cells. Therefore, EGCG may be useful in treating HNSCC and breast carcinoma because it can exert both antiproliferative and antiangiogenic activities.

Американская Медицинская Ассоциация

Архивы Внутренней Медицины

http://archinte.ama-assn.org/index.dtl

Статья опубликована: том 165, номер 22, стр. 2683-2686 (декабрь 2005)

Volume 165, Number 22, Pages 2683-2686 (December 2005)

Ссылка на статью:

http://pubs.ama-assn.org/media/2005a/1212.dtl,

http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/short/165/22/2683

 

Питье чая сочетается со снижением риска заболевания раком яичника

 

Авторы: Susanna C. Larsson, Alicja Wolk

 

Отделение диетологической эпидемиологии, Национальный институт экологической медицины, Институт Каролинска, Стокгольм, Швеция

 

Женщины, выпивающие ежедневно не менее двух чашек чая имеют меньший риск заболевания раком яичника, чем женщины, которые не пьют чай. Таков вывод исследования, результаты которого опубликованы в декабрьском номере «Архива внутренней медицины», одного из журналов Американской медицинской Ассоциации.

Данные лабораторных исследований позволяют утверждать, что препараты зеленого и черного (по китайской классификации – красного) чая могут оказывать защитное действие в отношении различных типов злокачественных опухолей. Но, по данным статьи докторов Сусанны Ларссон и Алисии Вольк из Национального Института Экологической медицины Стокгольмского Каролинского института, до сих пор было проведено мало эпидемиологических исследований, которые позволили бы выявить специфическую связь между потреблением чая и риском заболевания раком яичника. Сусанна Ларссон и Алисия Вольк исследовали зависимость заболеваемости раком яичника и потреблением чая на группе из 61.057 женщин в возрасте от 40 до 76 лет, которые приняли участие в этом популяционном исследовании, финансированном Шведским Маммографическим Обществом.

Участницы исследования заполняли анкету из шестидесяти семи пунктов с вопросами, касающимися пищевых привычек. Контингент набирали в течение 1987-90 годов. Участниц исследования затем наблюдали до декабря 2004 года, учитывая каждый новый случай рака яичника. В начале исследования 68% участниц заявили о том, что они пьют чай (по больше части, черный) не реже одного раза в месяц. За время наблюдения, то есть. В течение 15,1 года, у 301 женщины был выявлен инвазивный эпителиальный рак яичника.

«По нашим наблюдениям, риск заболеть раком у женщин, которые пили по две и более чашек чая в день, был на 46% ниже, чем у женщин, которые не пили чай, - утверждают авторы статьи. – Каждая дополнительная чашка чая в день снижает риск заболевания раком яичника на 18%»

У женщин, которые пили меньше одной чашки чая в день, риск заболевания раком яичника был на 18% ниже, чем у женщин, которые не пили чай вообще. У женщин, которые выпивали по одной чашке чая, риск был на 24% ниже.

«Это сочетание на зависит от меньшего потребления кофе женщинами, которые предпочитают чай, - пишут авторы. – В итоге можно сказать, что наши результаты, полученные в ходе исследования большой группы шведских женщин, позволяют утверждать, что потребление чая может уменьшить риск заболевания раком яичника, - заключают авторы. – Поскольку, однако, отсутствуют проспективные данные по поводу установленного соотношения, наши данные нуждаются в подтверждении, каковое можно получить в ходе будущих исследований».

Адаптированный вариант: Это простая, но добросовестно выполненная работа. Шведские врачи – доктора Сусанна Ларссон и Алисия Вольк проследили большую группу женщин, которых разделили на группу потребляющих чай и на группу не потребляющих чай.

Выяснилось, что у женщин, привычно пьющих ежедневно чай, заболевание раком яичника встречается на 46% реже, чем у женщин, которые не пьют чай. При этом выяснилась еще одна подробность – степень снижения риска зависит от количества выпиваемого чая.

Короче говоря, чем больше чая пьет женщина, тем меньше у нее шансов заболеть раком яичника.

 

Текст оригинала:

Drinking Tea Associated with Lower Risk of Ovarian Cancer

Division of Nutritional Epidemiology, The National Institute of Environmental Medicine, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden.

 

Women who drank at least two cups of tea a day had a lower risk of ovarian cancer than those who did not drink tea, according to a study in the December 12/26 issue of Archives of Internal Medicine, one of the JAMA/Archives journals.

Evidence from laboratory studies indicates that green and black tea preparations may protect against various cancers. But few epidemiological studies have examined the relationship specifically between tea consumption and the risk of ovarian cancer, according to background information in the article.

Susanna C. Larsson, MSc, and Alicja Wolk, DMSc, of the National Institute of Environmental Medicine, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden, prospectively examined the association between tea consumption and the risk of ovarian cancer in 61,057 women, aged 40 to 76, who were participants in the population-based Swedish Mammography Cohort.

Participants completed a validated 67-item food frequency questionnaire at enrollment between 1987 and 1990, and were followed for cancer incidence through December 2004. At baseline, 68% of the participants reported drinking tea (mainly black tea) at least once per month. During an average follow-up of 15.1 years, 301 women were diagnosed as having invasive epithelial ovarian cancer.

"We observed a 46% lower risk of ovarian cancer in women who drank two or more cups of tea per day compared with non-drinkers," the authors report. "Each additional cup of tea per day was associated with an 18% lower risk of ovarian cancer."

Women who drank less than one cup of tea per day had an 18% lower risk of ovarian cancer than non-drinkers. The risk was 24% lower for women who drank one cup of tea per day.

"This association does not depend on lower coffee consumption among women with high tea consumption; coffee is not associated with ovarian cancer risk in this cohort," the authors write.

"In summary, our results from a large population-based cohort of Swedish women suggest that tea consumption may lower the risk of ovarian cancer," the authors conclude. "Because prospective data on this relationship are scarce, our findings need confirmation by future studies."

Международное Общество Хирургии

Мировой Журнал Хирургии

http://www.springerlink.com/content/1432-2323/

Статья опубликована: том 26, номер 6, стр. 683-686 (июнь 2002)

Volume 26, Number 6, Pages 683-686 (June 2002)

Ссылка на статью:

http://www.springerlink.com/content/v42h3t2v4rcyf9xh/

 

Ингибирующий эффект эпигаллокатехин-3-галлата на рост и инвазию карциноматозных клеток в желчевыводящих путях человека

 

Авторы: Takada M, Ku Y, Habara K, Ajiki T, Suzuki Y, Kuroda Y.

Первое хирургическое отделение медицинского факультета университета г. Кобе, Кусуноки-чо, Чуо-ку, Кобе, Япония.

 

Учитывая недавно полученные данные о том, что потребление чая сочетается с уменьшением заболеваемости раком, ряд исследователей сосредоточили свое внимание на механизмах профилактики рака экстрактами чая, особенно же полифенолами зеленого чая. Эпигалокатехин-3-галлат является типичным представителем семейства полифенолов, подавляющим активность циклин-зависимой киназы факторов cdk2 и cdk4. Эти данные позволяют предположить, что эпигаллокатехин-3-галлат может проявлять свое ингибирующее рост действие, модулируя активность таких G1 регуляторных белков, как cdk2 и cdk4. Клетки рака билиарного тракта человека (TGBC-2, SK-ChA-1 и NOZC-1) в течение 48 часов обрабатывали в клеточной среде различными дозами эпигаллокатехин-3-галлата (0, 25, 50, 100 и 200 ммоль). Пролиферацию клеток контролировали колориметрически. Для анализа инвазивных свойств клеток их инкубировали в течение 2 часов в растворе эпигаллокатехин-3-галлата (100 мМ). После этого клетки полмещали в емкость, покрытую матригелем. После инкубации в течение 24 часов при температуре 37ºC, клетки, видимые сквозь матригель, подсчитывали под микроскопом. Все клетки рака билиарного тракта продемонстрировали свойство дозозависимого подавления роста под действием эпигаллокатехин-3-галлата (27,2%, 16,0% и 10,1% для TGBC-2, SK-ChA-1 и NOZC-1 соответственно при концентрации 200 мМ). Кроме того, эпигаллокатехин-3-галлат обнаружил свойство подавлять инвазивность карциноматозных клеток (12,0%, 11,2%, 7,9% для TGBC-2, SK-ChA-1 и NOZC-1 соответственно при концентрации 100 мМ). Эти данные указывают на то, что эпигаллокатехин-3-галлат может оказаться мощным биологическим ингибитором роста клеток рака билиарного тракта, так как подавляет их пролиферативную и инвазивную активность.

Адаптированный вариант: Ученые хирургического отделения медицинского факультета университета в г. Кобе (Япония) задались целью выяснить влияние самого мощного катехина чая на способность опухолей желчевыводящих путей (рака печени) расти и метастазировать.

Был поставлен следующий эксперимент – клетки опухолей обработали катехином и посмотрели, как они будут после этого себя вести.

Было найдено, что клетки стали менее интенсивно размножаться и медленнее двигаться.

Вывод, если его сформулировать на обыденном языке таков: катехин зеленого чая действительно тормозит рост раковой опухоли и в какой-то степени препятствует ее распространению.

 

Текст оригинала:

Inhibitory effect of epigallocatechin-3-gallate on growth and invasion in human biliary tract carcinoma cells.


First Department of Surgery, Kobe University School of Medicine, Kusunoki-cho, Chuo-ku, Kobe, Japan.

Based on recent evidence that tea consumption contributes to a decreased incidence of human carcinomas, a number of investigators have focused on the mechanisms of cancer prevention by tea extracts, especially green tea polyphenols. Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) is a representative polyphenol that inhibits the activity of the cyclin-dependent kinases of cdk2 and cdk4. This suggests that EGCG may exert its growth-inhibitory effects through modulation of G1 regulatory proteins such as cdk2 and cdk4. The human biliary tract carcinoma cells (TGBC-2, SK-ChA-1, and NOZC-1) were treated with different doses of EGCG (0, 25, 50, 100, and 200 mM) for 48 hours in cell medium. Cell proliferation was analyzed by WST-1 colorimetric assay. For the cell-invasion analysis, the cells were incubated with 100 mM of EGCG for 2 hours. The cells were then added into a Matrigel-coated Cell Insert. After incubation at 37 degrees C for 24 hours, the cells visible through the Matrigel were counted under the microscope. All human biliary tract cancer cells studied showed a significant suppression of cell growth by EGCG treatment in a dose-dependent manner (27.2%, 16.0%, and 10.1%, in TGBC-2, SK-ChA-1, and NOZC-1, respectively, at the dose of 200 mM). Epigallocatechin-3-gallate treatment also produced a significant suppression of invasive ability of the carcinoma cells (12.6%, 11.2%, 7.9%, in TGBC-2, SK-ChA-1, and NOZC-1, respectively, at a dose of 100 mM). These data indicated that EGCG might be a potent biological inhibitor of human biliary tract cancers, reducing their proliferative and invasive activities.

Международный Журнал Раковых Заболеваний

http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/jhome/29331

Статья опубликована: том 118, выпуск 7, стр. 1635-1644 (апрель 2006)

Volume 118, Issue 7, Pages 1635-1644 (April 2006)

Ссылка на статью:

http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/abstract/112101282/ABSTRACT

Катехин зеленого чая, эпигаллокатехин-3-галлат подавляет ангиогенетическую активность эндотелиального фактора роста, нарушая образование его рецепторного комплекса

Авторы: Rodriguez SK, Guo W, Liu L, Band MA, Paulson EK, Meydani M.

 

Лаборатория сосудистой биологии, Центр питания человека при старении;

Университет Тафта, Бостон, США

 

Один из потенциальных механизмов, которым зеленый чай предупреждает развитие злокачественных опухолей – это угнетение ангиогенеза. В предыдущих работах мы показали, что катехин зеленого чая эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ) подавляет образование трубчатых эндотелиальных клеток, ингибируя индуцированную сосудистым фактором роста эндотелия активацию Akt и фосфорилирование сосудистого эндотелиального кадгерина. Более того, ЭГКГ может подавлять индуцируемую оксидантами продукцию проангиогенетического цитокина интерлейкина ИЛ-8. Для того, чтобы в большей степени прояснить механизм антиангиогенетического действия ЭГКГ, мы изучили регуляцию других молекулярных процессов, участвующих в индуцированной фактором роста сосудистого эндотелия передаче сигнала на эндотелиальных клетках пупочной вены человека. Нам удалось показать, что ЭГКГ в физиологических концентрациях (0,5-10 мкмоль) в значительной степени угнетает образование комплекса-2 рецептора фактора роста сосудистого эндотелия, каковое происходит после связывания его естественным лигандом - фактором роста сосудистого эндотелия. Прерывание передачи сигнала приводит к значительному, дозозависимому снижению активности фосфоинозитол-3-киназы. Анализ с изменением электрофоретической подвижности позволил выявить, что ЭГКГ уменьшает зависимую от фосфоинозитол-3-киназы способность связывания ДНК с ядерным фактором каппа-B, что, вероятно, опосредуется угнетением фосфорилирования и разрушением субъединицы 1каппаB. Индуцируемая сосудистым фактором роста эндотелия продукция ИЛ-8 на мРНК (ПЦР в реальном времени) и уровень синтеза белка (иммуносорбентный анализ с применением фиксированных ферментов) также уменьшаются под действием ЭГКГ. Эти данные позволяют предложить новый механизм противоракового эффекта зеленого чая, согласно которому ЭГКГ может прерывать передачу сигнала сосудистого фактора роста эндотелия, нарушая образование рецепторного комплекса, что ослабляет митогенную и ангиогенетическую сигнализацию.

 

Адаптированный вариант: Работа выполнена специалистами университета Тафта в Бостоне. Суть ее заключается в следующем.

Рост злокачественной опухоли заключается не только размножении клеток. Опухоль – это живой организм, для поддержания жизнедеятельности которого необходимо кровоснабжение. Если оно недостаточно, то опухоль погибает. Для того, чтобы в опухоли поддерживалось нормальное кровообращение, в нее должны врастать кровеносные сосуды. Одним из факторов (так называемых сигнальных молекул) является эндотелиальный фактор роста. Под действием этого вещества, которое вырабатывается в эндотелии (внутренней выстилке сосудов), происходит образование и рост новых сосудов. Выявлено, что ЭГКГ блокирует действие рецептора (то есть, определенных молекул в мембранах клеток, составляющих сосуды. Эти молекулы передают сигнал в клетку, и она начинает расти и делиться, то есть, происходит рост ткани). В работе убедительно показано, что ЭГКГ блокирует функцию рецептора эндотелиального фактора роста, тем самым ограничивая новообразование сосудов опухоли и останавливая ее дальнейший рост. Это только один, пусть даже важный фактор противоракового действия ЭГКГ. Работа служит еще одним веским аргументом в пользу потребления чая.

Текст оригинала:

Green tea catechin, epigallocatechin-3-gallate, inhibits vascular endothelial growth factor angiogenic signaling by disrupting the formation of a receptor complex.


Vascular Biology Laboratory, JM USDA Human Nutrition Center on Aging at Tufts University, Boston, USA.


A potential mechanism by which green tea may prevent cancer development is through the inhibition of angiogenesis. We have shown previously that the green tea catechin, epigallocatechin gallate (EGCG), inhibits endothelial cell tube formation through the inhibition of vascular endothelial growth factor (VEGF)-induced Akt activation and vascular endothelial (VE)-cadherin phosphorylation. Furthermore, EGCG can suppress oxidant-induced production of the proangiogenic cytokine interleukin (IL)-8. To further elucidate the antiangiogenic mechanisms of EGCG, we investigated its regulation of other molecular processes in VEGF-induced signaling in human umbilical vein endothelial cells (HUVECs). We show that EGCG at physiological doses (0.5-10 microM) markedly inhibits the formation of a vascular endothelial growth factor receptor 2 complex formed upon the binding of its ligand VEGF. This disruption results in a significant and dose-dependent decrease in PI3-kinase activity. Electrophoretic mobility shift assay revealed that EGCG decreased the PI3 kinase-dependent activation and DNA-binding ability of NF-kappaB, likely acting through decreasing phosphorylation and degradation of IkappaB. VEGF-induced IL-8 production at the mRNA (real time RT-PCR) and protein levels (ELISA) are also suppressed with EGCG. These results suggest a novel mechanism for green tea's anticancer effects where EGCG can abrogate VEGF signaling by interfering with the formation of a receptor complex, resulting in attenuated mitogenic and angiogenic signaling.

Молекулярная Фармакология

http://molpharm.aspetjournals.org/

Статья опубликована: том 62, выпуск 4, стр. 765-771 (октябрь 2002)

Volume 62, Issue 4, Pages 765-771 (October 2002)

Ссылка на статью:

http://molpharm.aspetjournals.org/cgi/content/full/62/4/765?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&andorexacttitle=and&andorexacttitleabs=

and&andorexactfulltext=and&searchid=1&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&volume=62&firstpage=

765&resourcetype=

HWCIT

 

Подавление фосфорилирования фактора bcl-x(1) чайными полифенолами или эпигаллокатехин-3-галлатом связано с апоптозом клеток рака предстательной железы

 

Авторы: Kazi A, Smith DM, Zhong Q, Dou QP.

 

Программа открытия лекарственных средств,

Исследовательский онкологический центр Х. Ли Моффита;

Медицинский факультет Университета Южной Флориды,

Тампа, Флорида, США

 

Клетки рака предстательной железы отличаются кинетикой медленного роста и резистентностью к химиотерапии. Было показано, что полифенолы чая играют профилактическую роль в развитии рака предстательной железы. В нашем исследовании мы показываем, что в митохондриях остановленных на определенной стадии роста клетках рака предстательной железы определяется высокий уровень гиперфосфорилированного фактора Bcl-X(1). Обработка нативных раковых клеток полифенолами чая или основным компонентом чая эпигаллокатехин-3-галлатом блокирует экспрессию гиперфосфорилированного, но не блокирует экспрессию гипофосфорилированного Bcl-X(1), что сопровождается высвобождением компонентов цитохрома, активацией каспазы и апоптозом. В исследованиях с применением специфического ингибитора показано, что чай подавляет активируемую митогеном p38 протеинкиназу и протеазосомную активность, что и приводит к ингибированию фосфорилирования Bcl-X(1) и к индукции гибели клеток раковой опухоли.

 

 

Адаптированный вариант: Работа выполнена группой ученых университета Южной Флориды в США.

Суть заключается в том, что любой фермент в организме, то есть белок, обладающий специфической каталитической активностью в отношении строго определенной химической реакции, может находиться в активном или неактивном состоянии. Как правило, активация фермента сопровождается его фосфорилированием, то есть, грубо говоря, присоединением к его молекуле остатка фосфорной кислоты. В данной работе было показано, что введение полифенолов зеленого чая угнетает характерное для раковых клеток фосфорилирование определенных белков, а это снижение, в свою очередь, приводит к активации других реакций, вызывающих, в конечном итоге, смерть раковой клетки.

 

Текст оригинала:

 

Inhibition of bcl-x(l) phosphorylation by tea polyphenols or epigallocatechin-3-gallate is associated with prostate cancer cell apoptosis.


Drug Discovery Program, H. Lee Moffitt Cancer Center & Research Institute, College of Medicine, University of South Florida, Tampa, Florida 33612, USA.


Prostate cancer cells demonstrate slow growth kinetics and chemoresistance. Tea polyphenols have been shown to exert prostate cancer-preventative effects. Here we report that growth-arrested prostate cancer cells expressed high levels of a hyperphosphorylated Bcl-X(L) in mitochondria. Treatment with tea polyphenols or the major tea component epigallocatechin-3-gallate blocked expression of the hyper-, but not hypophosphorylated Bcl-X(L) in mitochondria, accompanied by cytochromec release, caspase activation, and apoptosis. Studies using specific inhibitors suggest that tea inhibits p38 mitogen-activated protein kinase and the proteasome activities, leading to inhibition of Bcl-X(L) phosphorylation and induction of prostate cancer cell death.

 

Carcinogenesis

OXFORD University Press

Канцерогенез

http://carcin.oxfordjournals.org/

 

Статья опубликована: том 23, номер 9, стр. 1497-1503 (сентябрь 2002)

Volume 23, Number 9, Pages 1497-1503 (September 2002)

Ссылка на статью: http://carcin.oxfordjournals.org/cgi/content/full/23/9/1497

Изучение зависимости содержания полифенолов чая в моче и распространенностью рака желудка и пищевода среди мужского населения Шанхая

Авторы: Sun CL, Yuan JM, Lee MJ, Yang CS, Gao YT, Ross RK, Yu MC.

 

Единый онкологический центр Норриса, Медицинская школы Кека,

Университет Южной Калифорнии, Лос-Анджелес, США

 

В экспериментальных исследованиях было показано, что чай и полифенолы чая  обладают антиканцерогенными свойствами. До сих пор не проводились проспективные исследования, в которых изучали бы отношение между полифенолами чая и риском возникновения рака с использованием валидных биологических маркеров. В нашем локальном контролируемом исследовании мы попытались выявить связь между маркерами полифенолов чая в моче и риском возникновения рака желудка и пищевода. Сравнивали показатели у 190 больных раком желудка и у 42 больных с раком пищевода, выбранных из «Шанхайской Когорты» (18.244 мужчин в возрасте 45-64 лет, которых наблюдали в течение не менее 12 лет) и у 772 испытуемых контрольной группы. Пациентов контрольной группы подбирали по показаниям – по возрасту, месяцу и году взятия анализов, по месту жительства (отношение клинический случай/контроль равнялось 1:3 для рака желудка и 1:5 для рака пищевода). Полифенолы мочи, включая эпигаллокатехин (ЭГК), эпикатехин (ЭК) и их соответствующие метаболиты 5-(3’,4’,5’-тригидроксифенил)-гаммавалеролактон (М4) и 5-(3’,4’-тдигидроксифенол)-гаммавалеролактон (М6), определяли в моче с помощью рутинных проверенных методов. Отношения вероятностей (ОВ) и 95% доверительные интервалы (ДИ) вычисляли согласно логистической регрессионной модели. После исключения случаев, диагностированных на протяжении первых четырех лет наблюдения, положительные результаты определения ЭГКГ в моче показали статистически значимую обратную зависимость от частоты рака желудка (ОВ = 0,52, ДИ = 0,28-0,97) после введения поправок относительно положительных результатов исследования сыворотки на антитела к Helicobacter pylori, курения, потребления алкоголя и уровня содержания каротинов в сыворотке.  Защитный эффект в наибольшей степени проявлялся у лиц с низким (ниже медианы, характерной для общей популяции) содержанием каротинов. ОВ для лиц с положительными результатами выявления ЭГК в моче равнялось 0,49 (95% ДИ = 0,26-0,94) среди пациентов с низким содержанием каротинов в сыворотке, в то время как отношение вероятностей для пациентов с более высоким уровнем содержания каротинов в сыворотке равнялось 1,02 (95% ДИ = 0,46-2,28). Точно такая же зависимость между частотой рака и уровнем содержания полифенолов в моче наблюдалась и у больных с сочетанным поражением – одновременной локализацией опухоли в желудке и пищеводе. Настоящее исследование достоверно показывает, что потребление полифенолов чая может оказывать химиотерапевтическое профилактическое действие в отношении возникновения рака.

Адаптированный вариант: Работа выполнена группой китайских ученых под эгидой университета в Лос-Анджелесе.

По сути, это обычное эпидемиологическое исследование, основанное на объективных признаках потребления чая. Если отвлечься от статистики и перечисления метаболитов полифенолов в моче, можно сказать, что показано достоверное снижение уровня заболеваемости раком желудка и пищевода у лиц, регулярно потребляющих напиток зеленого чая.

Текст оригинала:

Urinary tea polyphenols in relation to gastric and esophageal cancers: a prospective study of men in Shanghai, China.


Norris Comprehensive Cancer Center, University of Southern California Keck School of Medicine, Los Angeles, USA.


Experimental studies have shown that tea and tea polyphenols have anticarcinogenic properties. There have been no prospective investigations examining the relationship between tea polyphenols and cancer risk using validated biomarkers. In the present study, a nested case-control study design was used to investigate the association between prediagnostic urinary tea polyphenol markers and subsequent risk of gastric and esophageal cancers. One hundred and ninety incident cases of gastric cancer and 42 cases of esophageal cancer occurring in members of the Shanghai Cohort (18 244 men aged 45-64 years at recruitment with up to 12 years of follow-up) were compared with 772 cohort control subjects. The control subjects were individually matched to the index cases by age, month and year of sample collection, and neighborhood of residence (case-control ratio = 1:3 for gastric cancer, 1:5 for esophageal cancer). Urinary tea polyphenols, including epigallocatechin (EGC) and epicatechin (EC), and their respective metabolites 5-(3',4',5'-trihydroxyphenyl)-gamma-valerolactone (M4) and 5-(3',4'-dihydroxyphenyl)-gamma-valerolactone (M6), were measured in all study subjects by means of a validated assay. Odds ratios (ORs) and 95% confidence intervals (CIs) were calculated from logistic regression models. After exclusion of cases diagnosed under 4 years follow-up, urinary EGC positivity showed a statistically significant inverse association with gastric cancer (OR = 0.52, 95% CI = 0.28-0.97) after adjustment for Helicobactor pylori seropositivity, smoking, alcohol drinking, and level of serum carotenes. The protective effect was primarily seen among subjects with low (below population median) serum carotenes. The odds ratio for EGC positivity was 0.49 (95% CI = 0.26-0.94) among subjects with low serum carotenes while the corresponding odds ratio among subjects with higher levels of serum carotenes was 1.02 (95% CI = 0.46-2.28). Similar tea polyphenol-cancer risk associations were observed when the gastric cancer and esophageal cancer sites were combined. The present study provides direct evidence that tea polyphenols may act as chemopreventive agents against gastric and esophageal cancer development.

Общество Питания

Питание в Общественном Здоровье

http://www.nutritionsociety.org/index.asp?nsm=3&page=63

 

Статья опубликована: том 5, номер 3, стр. 419-425 (июнь 2002)

Volume 5, Number 3, Pages 419-425 (June 2002)

Ссылка на статью:

http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPHN%2FPHN5_03%2FS1368980002000599a.pdf&code=840943bb1bef58c31e3a1a9fe14560df

 

Потребление чая и снижение риска заболевания раком толстой кишки - результаты национального проспективного когортного исследования

Авторы: Joseph Su L., Arab L.

Онкологический центр. С. Скотта, Отделение общественного здоровья и профилактической медицины, Центр здравоохранения Государственного университета Луизианы, Новый Орлеан, США

Цель исследования: В данном исследовании была предпринята поаытка изучить зависимость между потреблением чая и риском заболевания раком толстой кишки среди населения США.

Дизайн исследования: Для проверки гипотезы использовали данные эпидемиологического мониторинга результатов исследования NHANES I. Для исследования истинности гипотезы о защитном эффекте частого и регулярного потребления чая в отношении риска развития рака толстой кишки применяли регрессионную модель пропорционального риска Кокса.

Методика проведения: Учитывая разницу в точности представленных данных, мы проанализировали две когорты больных, относящиеся к двум периодам. Данные относительно первой когорты основывались на результатах упомянутого эпидемиологического мониторинга, а исследование когорты II было начато как самостоятельное исходное исследование.

Контингент: После исключения неподходящих случаев и случаев, выпавших из исследования, в когорте исходного состояния осталось 2.359 потребителей чая и 6.498 пациентов, не потребляющих чай; в когорте наблюдаемых осталось 7.656 пациентов регулярно потребляющих чай, и 4.514 пациентов, не потребляющих чай.

Результаты: После поправок на искажающие факторы относительный риск возникновения рака толстой кишки равен 0,57 (95% доверительный интервал (ДИ) 0,42, 0,78) и 0,59 (95% ДИ = 0,35, 1,00), для лиц, потреблявших не более 1,5 чашки и больше 1,5 чашки чая в день, соответственно, в сравнении с лицами, не потребляющими чай из когорты II. Хотя большее количество женщин потребляют чай, и они пьют больше чая, чем мужчины, профилактическое действие потребления чая на риск возникновения рака толстой кишки оказалось более выряженным у мужчин. Относительный риск рака толстой кишки равен 0,41 (95% ДИ = 0,25, 0,66) для лиц, потребляющих не более 1,5 чашки чая в день и 0,30 (95% ДИ = 0,09, 0,98) для лиц, потребляющих более 1,5 чашки в день (тенденция подтверждается значением P < 0,01). Статистически значимых закономерностей в когорте I выявлено не было.

Выводы: Результаты данного исследования позволяют утверждать, что между риском возникновения рака толстой кишки и потреблением чая существует обратная зависимость.

 

Адаптированный вариант: В данной работе предпринята попытка провести строгий статистический анализ возможного профилактического воздействия потребления чая на риск развития рака толстой кишки. Особенностью является применение регрессионной модели пропорционального риска Кокса. Эта модель предусматривает учет множества взаимозависимых переменных на исход их взаимодействия и считается весьма достоверной. На основании проведенного анализа ученые показали, что потребление чая оказывает профилактическое действие на возникновение рака толстой кишки.

 

Текст оригинала:

 

Tea consumption and the reduced risk of colon cancer – results from a national prospective cohort study.

 

Stanley S. Scott Cancer Center and Departments of Public Health and Preventive Medicine, Louisiana State University Health Sciences Center, New Orleans, USA.

 

Objective: This study examines the relationship between tea consumption and colon cancer risk in the US population.

Design: Data from the NHANES I Epidemiologic Follow-up study (NHEFS) were used to examine the hypothesis. Cox proportional hazard models were used to examine the hypothesis of a protective effect of frequent tea consumption on colon cancer occurrence.

Setting: Due to differences in the precision of the exposure data, we analysed two cohort periods based on the NHEFS. Cohort I was based on the survey conducted at the NHEFS baseline and Cohort II began at the first follow-up.

Subjects: After excluding non-incidence cases and cases lost to follow-ups, there were 2359 tea users and 6498 non-tea users at baseline and 7656 tea users and 4514 non-tea users at the first follow-up.

Results: After adjusting for confounders, the relative risks of colon cancer are 0.57 (95% confidence interval (CI) 0.42, 0.78) and 0.59 (95% CI=0.35, 1.00) for subjects who consumed 1.5 cups and >1.5 cups per day, respectively, compared with non-tea users in Cohort II. Although more women consumed tea and the mean intake was higher, the preventive effect of tea consumption on colon cancer was found predominantly in men. The relative risks of colon cancer are 0.41 (95% CI=0.25, 0.66) for men who consumed 1.5 cups day-1 and 0.30 (95% CI=0.09, 0.98) for >1.5 cups day-1 of tea consumption (P-value for trend <0.01). No significant results were found in Cohort I.

Conclusions: This study suggests an inverse association between colon cancer risk and habitual tea consumption.

 

 

 

 

 

 

 


Другие области медицины

 

European Journal of Clinical Nutrition 66, 1187-1192 (November 2012)

 

 

 

Влияние экстракта зеленого чая на неврологическое состояние дорсолатеральной префронтальной зоны коры головного мозга

 

 

S Borgwardt,F Hammann,K Scheffler,M Kreuter,J Drewe andC Beglinger

 

 

Цели исследования:

 

В настоящее время зеленый чай официально признан напитком, оказывающим положительное воздействие на здоровье человека и его рабочую память. Предварительные исследования, проведенные в естественных условиях, подтверждают вывод о том, что употребление зеленого чая способствует улучшению некоторых когнитивных функций. Цель нашего исследования заключалась в изучении возможного влияния экстракта зеленого чая на активность человеческого мозга.

 

Методика исследования:

 

Для участия в двойном слепом исследовании было отобрано 12 физически здоровых добровольцев. Каждому из них было предложено выпить безалкогольный напиток на основе молочной сыворотки с нулевым, средним (250 мл) или высоким (500 мл) содержанием зеленого чая. После этого было произведено измерение активности их мозга с помощью аппарата магнитно-резонансной томографии. Затем был проведен кластерный анализ каждой из групп испытуемых с подробным описанием состояния интересующей нас дорсолатеральной префронтальной зоны коры головного мозга и многократное тщательное сравнение результатов разных групп между собой.

 

Результаты:

 

Многократный сравнительный анализ работы мозга не выявил существенных изменений его общего тонуса. Тем не менее, детальное исследование дорсолатеральной префронтальной зоны показало, что дозировка зеленого чая оказала существенное влияние на ее работу, повысив тем самым уровень активности данной области. Состояние других зон осталось неизменным по сравнению с контрольной группой.

 

Выводы:

 

Данные, полученные в ходе исследования, позволяют предположить, что экстракт зеленого чая способен модулировать мозговую активность дорсолатеральной префронтальной зоны, одной из ключевых областей коры головного мозга, отвечающей, в частности, за рабочую память. Кроме того, настоящая работа представляет собой первое исследование воздействия настоя зеленого чая на мозговую активность, проведенное с помощью функциональных методов нейровизуализации.

 

 

Текст оригинала:

 

 

Neural effects of green tea extract on dorsolateral prefrontal cortex

 

Background/objectives:

 

Green tea is being recognized as a beverage with potential benefits for human health and cognitive functions. In vivo studies provide preliminary evidence that green tea intake may have a positive role in improving effects on cognitive functions. We aimed to examine the neural effects of green tea extract on brain activation in humans.

 

Subjects/methods:

 

Functional magnetic resonance imaging was recorded while 12 healthy volunteers performed a working memory task following administration of 250 or 500ml of a milk whey based green tea containing soft drink or milk whey based soft drink without green tea as control in a double-blind, controlled repeated measures within-subject design with counterbalanced order of substance administration. A whole-brain analysis with a cluster-level threshold of P<0.001 (unadjusted) was followed by an a priori-defined region of interest (ROI) analysis of the dorsolateral prefrontal cortex (DLPFC) including a cluster-level threshold of P<0.05 and family-wise error (FWE) adjustment for multiple comparisons.

 

Results:

 

Whole-brain analyses revealed no significant effects after correction for multiple comparisons (FWE P<0.05). Using a ROI approach, green tea extract increased activation in the DLPFC relative to a control condition (FWE P<0.001). This neural effect was related to green tea dosage. Green tea extract was not associated with any significant attenuation in regional activation relative to control condition.

 

Conclusions:

 

These data suggest that green tea extract may modulate brain activity in the DLPFC, a key area that mediates working memory processing in the human brain. Moreover, this is the first neuroimaging study implicating that functional neuroimaging methods provide a means of examining how green tea extract acts on the brain.

 

 

 

US NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE NATIONAL INSTITUTES OF HEALTH

Arthritis Res Ther. 2011 Aug 10;13(4):121. 

Katiyar SKRaman C. 

 

Зеленый чай: новое средство выбора для профилактики и лечения остеоартрита

Интерлейкин-1β – это основной цитокин, запускающий воспалительный процесс, играющий главную патофизиологическую роль в возникновении остеоартрита и других воспалительных заболеваний. Блокада активности интерлейкина-1β с помощью природного антагониста рецептора ИЛ-1β или с помощью моноклональных антител в настоящее время испытываются или уже применяются для лечения. Однако это лечение оказалось неэффективным при остеоартрите. В недавно проведенном исследовании было обнаружено, что эпигаллокатехин-3-галлат эффективно подавляет активность индуцированных интерлейкином-1β цитокинов, фактора некроза опухоли-α, интерлейкина-6, гранулоцит-макрофагального колониестимулируеющего фактора и нескольких хемокинов человеческих хондроцитов. Использование чайных полифенолов может оказаться полезным дополнением к фармакологическому подавлению активности ИЛ-1β, позволяющим повысить эффективность лечения и снизить дозу препаратов.

 

Green tea: a new option for the prevention or control of osteoarthritis.

ABSTRACT: IL-1β is a major cytokine driving the inflammatory processes leading to the pathophysiology of osteoarthritis and other inflammatory diseases. Blockade of IL-1β activity using substances such as the naturally occurring IL-1 receptor antagonist or anti-IL-1β monoclonal antibody are currently being used or tested as therapy. However, such treatments are ineffective in osteoarthritis. In a recent study, epigallocatechin-3-gallate, a green tea polyphenol, was found to be effective in reducing IL-1β-induced inflammatory cytokines, TNFα, IL-6, granulocyte-macrophage colony-stimulating factor and several chemokines from human chondrocytes. The use of green tea polyphenols may be beneficial as a therapeutic addition to biologics that control IL-1β activity by increasing effectiveness and/or reducing dosage.

 

 

 

Британская Группа по Проблемам Фотодерматологии

Фотодерматология, Фотоиммунология и Фотомедицина

http://www.bpg.org.uk/about/

http://www.blackwellpublishing.com/journal.asp?ref=0905-4383&site=1

 

Статья опубликована: том 21, выпуск 1, стр. 15-22 (февраль 2005)

Volume 21, Issue 1, Pages 15-22 (February 2005)

Ссылка на статью:

http://www.blackwell-synergy.com/doi/abs/10.1111/j.1600-0781.2005.00119.x

 

Содержащийся в зеленом чае полифенол галлат (-)-эпигаллокатехина способен защитить ДНК клеток человека от вредного воздействия световых лучей в ультрафиолетовой и видимой части спектра

 

Авторы: Morley N, Clifford T, Salter L, Campbell S, Gould D, Curnow A.

Корнуоллский исследовательский проект по дерматологии, Корнуоллский Королевский Госпиталь, Труро, Корнуолл, Соединённое Королевство

Основание проведенного исследования: Обладающие антиоксидантными свойствами соединения, содержащиеся в зеленом чае, возможно, оказывают протективное действие в отношении кожного канцерогенеза; поэтому представляется интересным исследовать участвующие в таком влиянии механизмы. Для этого было проведено исследование, целью которого было установить, действительно ли выделенный из зеленого чая полифенол галлат (-)-эпигаллокатехина (ГЭГК) способен предотвращать индуцированные ультрафиолетовым излучением (УФИ) повреждения ДНК в культуре клеток человека. Затем рамки работы были расширены, и исследователи попытались выяснить, может ли питье зеленого чая обеспечить повышенную защиту клеток крови от УФИ непосредственно после потребления напитка. Методы: в культуре клеток для выявления степени индуцированного УФИ повреждения ДНК в контрольных и обработанных ГЭГК образцах использовали «кометный тест» в щелочной среде (тест заключается в электрофорезе ДНК после облучения. При повреждении ДНК образуются легкие фрагменты, которые в электрическом поле продвигаются на большее расстояние, чем фрагменты более тяжелые, что создает картину «кометного хвоста».Прим. переводчика). Тот же метод применили и к ДНК лейкоцитов периферической крови, взятой у десяти взрослых добровольцев до и после потребления 540 мл зеленого чая. Результаты: В первых исследованиях было найдено, что для обеспечения максимальной фотопротекции культуральных клеток концентрация ГЭГК должна составлять 250 мкмоль. Исследованные типы клеток (легочные фибробласты, фибробласты кожи, и кожные кератиноциты) проявили различную степень чувствительности к повреждающему воздействию УФИ. Исследование протективных свойств потребления зеленого чая in vivo продемонстрировало, что лейкоциты периферической крови, взятые после потребления чая оказываются более устойчивыми к повреждению ДНК, чем клетки, взятые до потребления чая, при двенадцатиминутной экспозиции к УФ-лучам А. Выводы: Исследование показало, что зеленый чай и/или некоторые содержащиеся в нем соединения могут, в некоторой степени оказывать протективное действие в отношении индуцированных УФИ повреждений ДНК в культуре клеток, а также в отношении подобных повреждений в лейкоцитах периферической крови после потребления напитка зеленого чая.

Адаптированный вариант: Начиная со второй половины двадцатого века по цивилизованному миру распространилась эпидемия моды на загар. Любителей не смущает вред, наносимый коже ультрафиолетовым облучением. Под их воздействием кожа быстро стареет (есть даже специальный термин – фотостарение), ультрафиолет во много раз повышает риск заболевания раком кожи. Но мода сильнее страха.

Правда, есть способ смягчить вред, наносимый коже ультрафиолетовыми лучами. Этот способ - питье зеленого чая. В 2005 году врачи и исследователи Корнуольского Королевского Госпиталя в Великобритании выполнили работу, в которой показали, что содержащееся в зеленом чае дубильное вещество из семейства фенолов, возможно, способствует повышению сопротивляемости клеток воздействию ультрафиолетового облучения.

В солидном опыте, проведенном на культуре клеток – то есть, на клетках, которые были выделены из организма и помещены в питательные среды – эти клетки подвергали воздействию УФИ, предварительно обработав клетки раствором дубильных веществ - катехинов, точнее одного из них с весьма сложным названием эпигаллокатехин-3-галлат.

Выяснилось, что ДНК обработанных клеток становится более устойчивой к действию ультрафиолетовых лучей, а ведь именно разрушение ДНК, носительницы генетической информации, и есть главная причина старения клеток и их злокачественного перерождения.

Было также показано, что у человека, выпившего чашку зеленого чая, практически сразу происходит укрепление устойчивости ДНК клеток крови к воздействию ультрафиолетового излучения.

Таким образом, получено еще одно увесистое доказательство того, что зеленый чай полезен в профилактике преждевременного старения кожи и ее рака.

 

Тексторигинала:

The green tea polyphenol (-)-epigallocatechin gallate and green tea can protect human cellular DNA from ultraviolet and visible radiation-induced damage.

Cornwall Dermatology Research Project, Royal Cornwall Hospital, Truro, Cornwall, UK.

BACKGROUND: Antioxidant compounds in green tea may be able to protect against skin carcinogenesis and it is of interest to investigate the mechanisms involved. A study was therefore conducted to determine whether the isolated green tea polyphenol (-)-epigallocatechin gallate (EGCG) could prevent ultraviolet radiation (UVR)-induced DNA damage in cultured human cells. This work was then extended to investigate whether drinking green tea could afford any UVR protection to human peripheral blood cells collected after tea ingestion. METHODS: The alkaline comet assay was used to compare the DNA damage induced by UVR in cultured human cells with and without the presence of EGCG. The same assay technique was then employed to assess UVR-induced DNA damage in peripheral leucocytes isolated from 10 adult human volunteers before and after drinking 540 ml of green tea. RESULTS: Initial trials found that EGCG afforded concentration-dependent photoprotection to cultured human cells with a maximal activity at a culture concentration of 250 microM. The cells types tested (lung fibroblasts, skin fibroblasts and epidermal keratinocytes) demonstrated varying susceptibility to the UVR insult provided. The in vivo trials of green tea also demonstrated a photoprotective effect, with samples of peripheral blood cells taken after green tea consumption showing lower levels of DNA damage than those taken prior to ingestion when exposed to 12 min ultraviolet A (UVA) radiation. CONCLUSION: The studies showed that green tea and/or some constituents can offer some protection against UV-induced DNA damage in human cell cultures and also in human peripheral blood samples taken post-tea ingestion.

 

Американский Медицинский Колледж

Анналы Внутренней Медицины

http://www.acponline.org/

http://www.annals.org/

 

Статья опубликована: том 144, выпуск 8, стр. 554-562 (апрель 2006)

Volume 144, Issue 8, Pages 554-562 (April 2006)

Ссылка на статью:

http://www.annals.org/cgi/reprint/144/8/554.pdf

 

Зависимость заболеваемости сахарным диабетом 2 типа (по сообщениям самих больных) от уровня потребления зеленого чая и кофеина среди взрослых в японской популяции

Авторы: Iso H, Date C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A; JACC Study Group.

Отделение социального и экологического здоровья, Университет Осака и Муниципальный университет Осака, Осака, Япония

Основания для проведения исследования: В западных популяциях потребление кофе сочетается со сниженным риском заболевания сахарным диабетом типа 2; однако, до сих пор остаются невыясненным, обладает ли черный (по китайской классификации – красный), зеленый чай и чай улун подобным действием. Цель: Исследовать отношение между потреблением этих напитков и риском заболевания сахарным диабетом. Дизайн исследования: Ретроспективное когортное исследование. Охват: 25 общин во всей Японии. Состав участников: Всего в исследовании приняли участие 17.413 человек (6727 мужчин и 10686 женщин; 49% от общей численности населения общин, где проводилось исследование) в возрасте от 40 до 65 лет, не страдавших прежде сахарным диабетом 2 типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями или онкологическими заболеваниями по данным наблюдения, выполненного в условиях обычной повседневной активности. В начале исследования респонденты и не респонденты статистически не отличались между собой по величине индекса массы тела. Способ учета данных: Анкетирование; с помощью анкет выясняли уровень потребления кофе, черного чая, зеленого чая и чая улун, а также наличие диагностированного врачом сахарного диабета. Результаты: В течение завершившегося 5-летнего наблюдения о впервые выявленном сахарном диабете заявили 444 человека – 231 мужчина и 213 женщин (таким образом, заболеваемость за пятилетний период составила 3,4 и 2,0% соответственно). Оказалось, что уровень потребления зеленого чая и кофе находится в обратно пропорциональной зависимости от степени риска заболевания сахарным диабетом (после введения поправок на возраст, пол, индекс массы тела и другие факторы риска). Вычисленные на основе многовариантной статистики вероятности заболевания сахарным диабетом среди участников, которые часто пили зеленый чай и кофе (6 или более чашек зеленого чая в день и 3 или больше чашки кофе в день) составляли 0,67 (ДИ 95%, 0,47 – 0,94) и 0,58 (доверительный интервал 95%; 0,37 – 0,90) в сравнении с людьми, выпивавшими менее 1 чашки любого из этих напитков в неделю. Не было найдено зависимости между потреблением черного чая или чая улун и риском заболевания сахарным диабетом. Общее потребление кофеина с этими напитками сочеталось с 33%-ным снижением риска заболевания сахарным диабетом. Эта обратно пропорциональная зависимость была сильнее выражена у женщин и у мужчин, страдающих повышенным весом. Недостатки: Опрашиваемые сами сообщали о случаях заболевания сахарным диабетом, не представляя медицинской документации; нет также данных о потреблении натрия и регулярность наблюдения можно считать низкой. Выводы: Потребление зеленого чая, кофе и чистого кофеина сочетается со снижением риска заболевания сахарным диабетом 2 типа.

 

Адаптированный вариант: В настоящее время ученые с полным правом говорят об эпидемии сахарного диабета, поразившей западный мир. Надо отличать сахарный диабет 2 типа – болезнь обмена веществ, которая возникает при ожирении и поддается исправлению с помощью диеты, физических упражнений и, в ряде случаев, таблеток, от сахарного диабета 1 типа. Заболеваемость диабетом этого типа не нарастает, так как обусловлена не столько пищевыми привычками и малой подвижностью, сколько наследственными поражениями и инфекционными болезнями.

Японские ученые провели эксперимент – выполнили наблюдение над большой группой населения, чтобы выяснить, как питье зеленого чая и потребление кофеина влияют на заболеваемость сахарным диабетом 2 типа.

Наблюдение продолжалось пять лет, и в 2006 году результаты его были опубликованы.

Оказалось, что не только потребление зеленого чая, но и черного (по китайской классификации – красного) чая и кофе, сочетается со снижением риска заболевания сахарным диабетом 2 типа.

 

Тексторигинала:

 

The relationship between green tea and total caffeine intake and risk for self-reported type 2 diabetes among Japanese adults.


Department of Social and Environmental Health, Osaka University and Osaka City University, Osaka, Japan.

 

BACKGROUND: In western populations, coffee consumption is associated with a reduced risk for type 2 diabetes; however, the effect of green, black, and oolong teas is unclear. OBJECTIVE: To examine the relationship between consumption of these beverages and risk for diabetes. DESIGN: Retrospective cohort study. SETTING: 25 communities across Japan. PARTICIPANTS: A total of 17,413 persons (6727 men and 10,686 women; 49% of the original study population) who were 40 to 65 years of age; had no history of type 2 diabetes, cardiovascular disease, or cancer at the baseline lifestyle survey; and completed the 5-year follow-up questionnaire. There was no difference in body mass index levels at baseline between respondents and nonrespondents. MEASUREMENTS: Questionnaire on consumption of coffee; black, green, and oolong teas; and physician-diagnosed diabetes. RESULTS: During the 5-year follow-up, there were 444 self-reported new cases of diabetes in 231 men and 213 women (5-year event rates, 3.4% and 2.0%, respectively). Consumption of green tea and coffee was inversely associated with risk for diabetes after adjustment for age, sex, body mass index, and other risk factors. Multivariable odds ratios for diabetes among participants who frequently drank green tea and coffee (> or =6 cups of green tea per day and > or =3 cups of coffee per day) were 0.67 (95% CI, 0.47 to 0.94) and 0.58 (CI, 0.37 to 0.90), respectively, compared with those who drank less than 1 cup per week. No association was found between consumption of black or oolong teas and the risk for diabetes. Total caffeine intake from these beverages was associated with a 33% reduced risk for diabetes. These inverse associations were more pronounced in women and in overweight men. LIMITATIONS: Diabetes was self-reported, no data were available on consumption of soda, and the follow-up rate was low. CONCLUSIONS: Consumption of green tea, coffee, and total caffeine was associated with a reduced risk for type 2 diabetes.

Европейский Журнал Клинического Питания

http://www.nature.com/ejcn/index.html

 

Статья опубликована: том 61, выпуск 1, стр. 3-18 (январь 2007)

Volume 61, Issue 1, Pages 3-18 (January 2007)

Ссылка на статью:

http://www.nature.com/ejcn/journal/v61/n1/full/1602489a.html

 

Черный (по китайской классификации – красный) чай – вреден или полезен?

Обзор литературных данных.

 

Авторы: Gardner EJ, Ruxton CH, Leeds AR.

 

Лондонский королевский колледж, Отделение питания и диететики, Лондон, Великобритания

 

Цель: выяснить, является ли потребление черного чая полезным или вредным для здоровья. Дизайн: Анализ данных важных эпидемиологических и клинических исследований, опубликованных в период между 1990 и 2004 годом. Результаты: Отчетливые данные касались ишемической болезни сердца, так как было убедительно показано, что потребление трех и более чашек черного чая в день снижает риск заболевания. Механизм такого действия может быть обусловлен антиоксидантным действием содержащихся в чае полифенолов. В экспериментальных моделях было показано, что флавоноиды снижают риск возникновения онкологических заболеваний, но в эпидемиологических исследованиях не удалось доказать противораковый эффект чая, хотя и были получены весьма скромные подтверждения положительного действия чая в отношении рака колоректального отдела кишечника (возможно, правда, что этот эффект отсутствует). Ценность исследований, касающихся злокачественных новообразований ограничивалась небольшой численностью групп и недостаточным устранением мешающих факторов. Существуют не слишком убедительные данные в пользу положительного влияния черного чая на минеральную плотность костей, хотя для окончательного суждения было проведено слишком мало исследований. Отмечается недостаток данных в пользу влияния чая на образование зубных бляшек, но есть отчетливые данные о стимуляции чаем всасывания фторидов, что – по крайней мере, теоретически – может говорить о профилактической роли чая в отношении кариеса зубов. Не получено также убедительных данных о том, что потребление чая (в обычных количествах) приносит какой-либо вред. Потребление чая позволяет добиваться нормальной гидратации организма, если содержание кофеина в чашке не превышает 250 мг. Умеренное потребление кофеина с чаем стимулирует ментальные процессы, хотя исследованные контингенты были слишком малочисленны для достоверного суждения по этому поводу. Не получено надежных свидетельств того, что потребление чая может отрицательно сказаться на содержании железа в организме, если пациент до этого не имел повышенного риска развития железодефицитной анемии. Выводы: В проведенных исследованиях приведены убедительные данные относительно снижения риска ИБС от потребления трех и более чашек чая в день, а также улучшение антиоксидантного статуса на фоне потребления 1-6 чашек чая в день. Потребление менее восьми чашек в день сводит к минимуму риск, связанный с избыточным потреблением кофеина. В целом, черный чай оказывает благотворное влияние на здоровье. Спонсор: «Чайный Совет». Авторы подтверждают, что спонсоры не влияли на содержание данного обзора.

Адаптированный вариант: Полезен или вреден черный (красный) чай? Группа английских ученых взялась прояснить этот вопрос и проанализировала результаты многолетних исследований этой проблемы.

Нет нужды описывать подробности этой работы и анализ множества статистических выкладок. Интересующиеся могут найти их в «Европейском журнале клинической диетологии» за 19 июля 2006 года. Вывод таков: черный чай несомненно полезен в плане профилактики – первичной и вторичной – ишемической болезни сердца. В остальном его благотворное действие нельзя считать доказанным. Отрадно одно – питье чая в разумных количествах – не более 8 среднестатистических чашек в день – не оказывает вредного влияния на организм человека.

 

Текст оригинала:

 

Black tea - helpful or harmful? A review of the evidence.

 

King's College London, Department of Nutrition & Dietetics, London, UK.


Objective: To consider whether consumption of black tea has a positive or negative impact on health. Design: Databases were searched for relevant epidemiological and clinical studies published between 1990 and 2004.Results:Clear evidence was found for coronary heart disease (CHD), where an intake of >/=3 cups per day related to risk reduction. The mechanism could involve the antioxidant action of tea polyphenols. While experimental models have suggested that flavonoids attenuated cancer risk, epidemiological studies failed to demonstrate a clear effect for tea, although there is moderate evidence for a slightly positive or no effect of black tea consumption on colorectal cancer. Studies on cancer were limited by sample sizes and insufficient control of confounders. There is moderate evidence suggestive of a positive effect of black tea consumption on bone mineral density although studies were few. There is little evidence to support the effect of tea on dental plaque inhibition but evidence to support the contribution of tea to fluoride intakes and thus theoretical protection against caries. There was no credible evidence that black tea (in amounts typically consumed) was harmful. Normal hydration was consistent with tea consumption when the caffeine content was /=3 cups per day and for improved antioxidant status at intakes of one to six cups per day. A maximum intake of eight cups per day would minimise any risk relating to excess caffeine consumption. Black tea generally had a positive effect on health. Sponsorship:The Tea Council. The authors confirm that the sponsors played no role in the writing of this review.