Легенда о чае Хуан Цзинь Гуй

Всемирно известный улун из уезда Аньси Хуан Цзинь Гуй изготавливают из свежих листочков чайного дерева Хуан Дань – Золотой Рассвет (или Хуан Янь – Золотистый Боярышник). О его происхождении повествуется в старинной легенде.
По преданию, в период правления династии Цин (1644-1911 гг.) в волости Лоян жил крестьянин-чаевод по имени Вэй Чжэнь. Как-то раз во время прогулки он увидел необыкновенное цветущее чайное дерево, привлекавшее внимание многих прохожих. Крестьянин отломал от дерева одну веточку, и, вернувшись домой, посадил ее в глиняный горшок. Спустя некоторое время он вырастил более 200 деревьев, вложив в это занятие всю свою душу, употребив все свое умение. Чаевод старательно ухаживал за растениями, самостоятельно собрал первые чайные листья и обработал их, а затем пригласил соседей попробовать полученный напиток. Все были восхищены диковинным ароматом: казалось, что превосходный запах чая распространяется повсюду даже из закрытой чашечки. Люди, восхваляя этот чай, говорили, что он обладает «благоуханием, пронизывающим божественные небеса», а само чайное дерево по внешним особенностям своих листочков получило имя Хуан Янь – Золотистый Боярышник.