Чаи белые связанные : Глаз Змеи

Глаз Змеи

Сорт чая – Ли Чжи Цзя Синь
Место сбора – провинция Фуцзянь, Китай
Глаз Змеи

Раритетный сорт Ли Чжи Цзя Синь изготавливается из отборных почек, собранных ранней весной во время сезона Цинмин (первая половина апреля). При производстве этого чая используется уникальная технология ручной обработки. Сначала чайные флеши прожаривают, затем связывают, формируя из них шарики, по форме напоминающие тропический плод личжи (личи), и помещая в них небольшие цветочки хризантемы. В самом конце чай просушивают горячим способом. Сорт Ли Чжи Цзя Синь отличается самобытным колоритом. На гладкой поверхности немного вытянутых, похожих на желудь шариков отчетливо видны белоснежные ворсинки. Чай дает прозрачный настой нежного золотисто-зеленого цвета. Он проявляет густой, устойчивый аромат и чистый насыщенный вкус. Во время заваривания шарик раскрывается, подобно цветку лотоса, и в середине появляется изящная хризантема.

Сорт чая – Ли Чжи Цзя Синь

Место сбора – провинция Фуцзянь, Китай

Состав по китайской классификации – чай белый связанный, элитный; цветы хризантемы

Вес нетто - 100 г

 

Рекомендации по завариванию*:

- посуда для заваривания: стеклянный чайник или стеклянные термостойкие стаканы**

- вода для заваривания чая должна быть очищенной, мягкой, слабощелочной, с низким содержанием минеральных солей кальция и магния; рекомендуем использовать бутилированную воду первого кипячения

- температура воды -  70-80ºC

- количество сухого чая - 1 шарик (5-6г) на 300 г воды

- перед завариванием посуду необходимо прогреть

- заваривание проводится методом «бросания сверху» («шан тоу фа»)

- время настаивания – 3-5 минут

- число повторных заливаний водой – 1 раз

- употреблять только свежезаваренным

Рекомендации по хранению: хранить в сухом прохладном месте (желательно холодильник), в плотно закрытой упаковке, вдали света и посторонних запахов.

* Обращаем Ваше внимание, что предложенные способы заваривания отражают собственную точку зрения компании на китайскую традицию употребления чая и могут быть изменены в соответствии с Вашими индивидуальными предпочтениями.

** Для достижения наиболее полного визуального эффекта связанные чаи рекомендуется заваривать в прозрачной стеклянной посуде.